Weber's Seafood
Haben Sie schon Fisch gegrillt?
Fisch ist ein gern "gesehener Gast" in unseren Küchen - nicht nur, weil er so gesund ist, sondern auch, weil er auf 1001 Art zubereitet werden kann.
Denn ein gutes Stück Fisch ist immer wieder etwas Besonderes - ob gebraten oder gedünstet.
Aber haben Sie ihn schon mal gegrillt?
Nicht die fertig zukaufenden Garnelenspieße, sondern frisches Filet oder gar einen ganzen Fisch?
Noch immer "trauen" sich so wenige, Fisch auch mal auf den Grillrost zu legen?
Dabei ist es wirklich ganz einfach und es schmeckt einfach himmlisch!
Wichtig ist natürlich, dass man auch Fischsorten grillt, die sich dafür gut eignen - also Makrelen, Wolfsbarsch, Dorade oder auch der Seesaibling. Selbst Meeresfrüchte wie zum Beispiel Austern sind frisch gegrillt eine Delikatesse.
Doch einige Dinge sollten beachtet werden, damit es auch wirklich perfekt wird.
Welche das sind, erklärt Jamie Purviance in seinem Buch "Weber's Seafolod - die besten Grillrezepte", das im Verlag Gräfe & Unzer erschienen ist.
Angefangen mit der Wahl der "richtigen" Fischart, über die passenden Gewürze bis zu den leckersten Beilagen, Dipps und Saucen verrät der Autor viele tolle Tipps und stellt unglaublich leckere Rezepte vor.
Informationen zu den Fischen bzw. Infos darüber, welche Fische nachhaltig gefangen werden, wie man das beim Einkauf erkennt und worauf man noch achten sollte, zum Beispiel auch bei der Zubereitung von Meeresfrüchten, das alles erklärt Jamie Purviance ausführlich und so gut verständlich, dass man schon fast von einer "Geling-Garantie" sprechen könnte
Die Rezepte sind - wie immer - ein Highlight:
Ob ganz, aufgespießt, filetiert oder gewürfelt - ein Rezept ist leckerer als das nächste.
Und auch die Vielfalt der Fischarten ist beeindruckend:
Von der Auster über die Cremesuppe mit gegrilltem Lachs, die ganzen Forellen mit Rosmarin-Zitronen-Butter bis hin zum Wolfsbarschfilet mit brauner Haselnussbutter ...
Schauen Sie doch auch mal rein ins Buch und überzeugen Sie sich selbst, wie einfach es sein kann, ein Stück Fisch zu grillen - wir versprechen bestimmt nicht zu viel, wenn wir sagen: Sie werden begeistert sein ...
Der Autor Jamie Purviance
ist in den USA die unbestrittene No. 1 unter den Grillexperten.
Dank seiner Grillkurse, Zeitungs- und Zeitschriftenartikel und seiner Kochbücher hat er in Amerika Millionen von Grillbegeisterten das perfekte Grillen schmackhaft gemacht.
Seine Bücher schreibt er exklusiv beim Marktführer der Grillhersteller Weber.
Jamie Purviance
Weber’s Seafood
Die besten Grillrezepte
Erschienen im Verlag Gräfe & Unzer
Umfang: 144 Seiten
Format: 18,5 x 24,2 cm
Ausstattung: Softcover
Ausstattung: durchgehend farbig
Ausstattung: ca. 80 Farbfotos
Preis 14,99 Euro (D) / 15,50 Euro (A) / 21,90 sFr
ISBN 978-3-8338-2624-5
Gut zu wissen:
Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortierten Handel, in zahlreichen Online-Shops und direkt beim Verlag
Für die Direktbestellung folgen Sie bitte dem weiterführenden Link
Für das Buch http://www.gu.de/buecher/kochbuecher/grillen-fleisch-fischgerichte/22117-webers-seafood/
Auf der Seite finden Sie auch eine Leseprobe für einen ersten Einblick ins Buch
