abc - die Küchenbibel

Wow, vier Kilogramm feinstes Kochwissen - das ist wirklich ein Buch der Superlative!

Stellt sich die Frage:
Was steht denn drin und für wen ist es geeignet?

Bevor es die Antwort gibt, noch ein, zwei Fragen:

• Kochen Sie auch so gern?
  
  
• Und laden auch gern mal Gäste zum Essen ein?
  
  
• Dann soll aber auch alles perfekt sein, oder?

Dreimal mit "Ja" geantwortet?

Dann gehören Sie sicher auch zu den Köchen aus Leidenschaft, die Ihre Lieben verwöhnen, wo immer es geht.

Doch Kochen ist eine Tätigkeit, bei der man viel Zeit verbringen kann.

Insbesondere dann, wenn Gäste kommen - denn wer kennt nicht die kleinen Tücken, die sich immer dann einschleichen, wenn es ganz besonders - perfekt eben - werden soll.

Oft kommt dann der Griff zum Kochbuch ...

Doch nicht immer findet man alles - manche Begriffe, Kochanleitungen oder gar Spezialitätenrezepte sucht man vergebens.

Doch was es bislang nicht gab, war ein Nachschlagewerk, das wirklich alle Fragen rund um die Küche kurz, klar und kompetent beantwortet - und dazu auch noch unterhaltend ist.

Eines, dass wirklich jede Frage beantwortet:

• Warum sollte man im Winter weniger Blattsalat essen?
  
  
• Was steckt hinter E-122?
  
  
• Was ist ein Kavalierspitz?
  
  
• Und wie erklärt man einem Dorfschlachter aus Mecklenburg-Vorpommern, was eine bayerische Kaminwurz’n ist?

Dabei wäre so ein Buch sowohl für Kochanfänger als auch für routinierte Meisterköche ideal, oder nicht?

Sollte es ein Wunsch gewesen sein, so sei er hiermit erfüllt:
Denn das ultimative Nachschlagewerk „abc – Die Küchen-bibel ist mehr als eine Enzyklopädie der Kulinaristik".

Das Buch wird allen Ansprüchen gerecht und überrascht mit einer großen Liebe zum Detailwissen bei über 15.000 Stichworten.

Weit über 2.000 Grund- und Spezialitätenrezepte, Anregungen, Kochanleitungen, Ideen und ebenso viele allgemeine Tipps lassen kaum Wünsche offen, wenn es um Küchen-Know-how geht.

Auf rund 100 Extra-Seiten widmet sich der renommierte Küchenchef ausführlich verschiedenen Gewürzen und Kräutern samt Würzempfehlungen.

Für alle, die gern wissen möchte, was "dahinter steckt" gibt es eine Auflistung und Analyse aller E-Nummern.

Diejenigen, die sich gesund ernähren möchte, finden Wissenswerte rund um Vitamine im Buch.

Und wer "nicht nur" gesund leben möchte, sondern ganz besonders auf die Ernährung achten muss, findet sich außerdem eine Übersicht zum Purin- und Harnsäure-Gehalt vieler Lebensmittel sowie Nährstofftabellen zahlreicher Gerichte und unverarbeiteter Lebensmittel .

Der Fünf-Sprachen-Übersetzer unterstützt neugierige Hobby-Köche bei der Zubereitung englischer, französischer, italienischer und spanischer Rezepte, aber vor allem deutsche Gastronomen bei der Übersetzung ihrer Angebote für Touristen.

In Kooperation mit der Süddeutschen Zeitung Edition präsentiert der Tre Torri Verlag mit der Reihe „Gourmet Edition“ seit Herbst 2015 Standardwerke für die kulinarische Bibliothek.

abc – Die Küchenbibel.
Eine Enzyklopädie der Kulinaristik

Erschienen in der Süddeutschen Zeitung Edition
Umfang: 1.248 Seiten
Format: 17 x 24 cm
Ausstatttung: Hardcover mit Leseband
Preis: 79,90 Euro (D), 82,30 Euro (A)

ISBN 978-3-944628-82-0

Sie können das Buch direkt bei der Süddeutschen Zeitung bestellen szshop.sueddeutsche.de/Lesen/Neuerscheinungen/Gourmet-Edition-Die-Kuechenbibel.html

Bei der Süddeutschen Zeitung Edition
erscheinen ausgewählte Bücher aus allen Themenfeldern, die Menschen bewegen.

Das Verlagsprogramm reicht von Belletristik und besonderen Geschenkbüchern über Reisetitel und Kinder- und Jugendliteratur bis zu Ratgebern und Büchern für

Sportliebhaber.

Auch CDs, Spiele und Geschenkartikel sind fester Bestandteil des Programms.

So unterschiedlich die Inhalte der zahlreichen Publikationen auch sind, sie folgen doch einem gemeinsamen Leitgedanken: Entdecke das Besondere!

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