Weber’s Seafood

Grillen - eine der liebsten "Beschäftigungen" im Sommer.

Wer sagt schon nein, wenn der verfüherische Duft in die Nase zieht und die leckeren Beilagen darauf warten, probiert zu werden?

Nur - immer Grillwurst, Steak, Spieße oder vielleicht Gemüse und ein wenig Obst ...

Grillen Sie doch mal Fisch!

Viele sagen, Fisch zu grillen, ist eine "heikle" Angelegenheit. Er fällt auseinander, wird trocken, verbrennt ...

Dabei ist es eigentlich ganz einfach, aromatisch-saftige Fischgrilladen zu servieren

Man(n) muss nur wissen, auf was es ankommt.

Und das verrät der weltweit führende Grillexperte Jamie Purviance in seinem Buch "Weber's Seafood".

Denn ist diesem Buch stellt er nicht nur über 60 Rezepte mit Fischarten aus allen Weltmeeren vor, er sagt bzw. schreibt auch sehr ausführlich, wie es geht.

Und so bruzzeln - dank seiner Expertentipps - Fisch und Meeresfrüchte auf dem Holzkohle- und Gasgrill und duften dabei so lecker, dass jedem das Wasser im Munde zusammen läuft.

Dieses Grillbuch verspricht Genuss vom Einkauf bis zum letzten Bissen.

Denn Jamie Purviance stellt nicht nur seine Rezepte vor - er zeigt auch, worauf man bei Einkauf achtet, wie sie vor- und zubereitet werden.

Ganze Fische, Fischfilets, Fischspieße und Meeresfrüchte  - sie sind natürlich die Hauptakteure.

Jamie Purviance zeigt, wie man diese zubereitet und grillt.

Unter den verwendeten Fischsorten sind auch einige darunter, die nicht so häufig auf dem Grill landen wie etwa Seesaibling, Wolfsbarsch oder auch Austern.

Damit nicht genug!
Denn nur Fisch wäre ja auch langweile - ein paar Beilagen sollten es schon sein.

Und so machen weitere 40 Rezepte für Beilagen und aromatische Marinaden und Gewürzmischungen den Grillgenuss perfekt.

Die Küchen der Welt inspirieren die Zubereitung und so wird der Lachs mal japanisch mit Miso-Glasur gegrillt mal klassisch mit Senf-Dill-Sauce angerichtet.

Oder wie wäre heute die gegrillte Forelle mediterran an Minz-Basilikum Öl und morgen die würzigen Heilbutt-Tacos à la mexicana.

Francophile Seezungenröllchen kommen mit Tapenade auf den Grill, Wok-Garnelen duften nach Thailand und der Jakobsmuschelsalat mit Orangen-Sesam-Vinaigrette macht den Grill-Sommer zu einem kulinarischen Urlaub der Extra-Klasse.

Der Autor Jamie Purviance
ist in den USA die unbestrittene No. 1 unter den Grillexperten.

Dank seiner Grillkurse, Zeitungs- und Zeitschriftenartikel und seiner Kochbücher hat er in Amerika Millionen von Grillbegeisterten das perfekte Grillen schmackhaft gemacht.

Seine Bücher schreibt er exklusiv beim Marktführer der Grillhersteller Weber.

Jamie Purviance
Weber’s Seafood
Die besten Grillrezepte

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag
Umfang: 144 Seiten,
Format 18,5 x 24,2 cm,
Ausstattung: Softcover
Ausstattung: mit ca. 80 Farbfotos.
Preis 14,99 Euro (D) / 15,50 Euro (A) / 21,90 sFr

ISBN 978-3-8338-2624-5

Gut zu wissen:
Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortierten Handel, in zahlreichen Online-Büchershops und direkt beim Gräfe und Unzer Verlag

Für die Direktbestellung folgen Sie bitte dem weiterführenden Link www.gu.de/webers--seafood/