Was lange gart, wird richtig gut
Laden Sie auch gern Gäste ein?
Und servieren Sie dann auch gern mal etwas ausgefallenes?
Etwas, das sich gut vorbereiten lässt und Ihnen viel Zeit für andere Dinge lässt?
Dann ist das Buch "Was lange gart, wird richtig gut", das im Thorbecke Verlag erschienen ist, ein echte "Must-have" für Sie!
Egal ob im Bräter, im Suppentopf oder im Ofen, die Aromen der Zutaten verschmelzen miteinander, und Fleisch wie Gemüse werden wunderbar zart.
Besonders gut eignet sich diese Art der Zubereitung für Einladungen:
Denn während der Braten mit dem Gemüse im Ofen gart, bleibt noch genug Zeit für andere Vorbereitungen, so dass man die Gäste ganz entspannt empfangen kann.
Borschtsch, Tajine, Sauerkraut oder Schmorfleisch – Geschmortes und Geköcheltes tun der Seele gut.
Die Rezepte in diesem Buch interpretieren traditionelle Schmorgerichte auf moderne Art:
- Lammfleisch mit Quitten,
- Rind mit Karotten und Kumquats,
- Kalbsragout mit Zitronengras
– französische Raffinesse gibt bodenständigen Gerichten das gewisse Etwas.
Dabei bleibt die Zubereitung ganz einfach:
Die meisten Gerichte brauchen unter einer halben Stunde an Vorbereitung, ehe sie in den Ofen oder auf den Herd kommen.
Die Herausgeberin
Die gelernte Köchin Coco Jobard betrieb zunächst das Restaurant „Clos Madame“ in Paris und wandte sich dann dem Food-Journalismus und dem Food-Styling zu.
Sie arbeitet mit vielen Sterneköchen zusammen und inszeniert Gerichte unter anderem für die französische Madame und Vogue.
Coco Jobard
Was lange gart, wird richtig gut
Besondere Schmorgerichte
Erschienen im Jan Thorbecke Verlag
Umfang: 72 Seiten
Format 16 x 21 cm
Ausstattung: Hardcover
Ausstattung: mit zahlreichen Fotos
Preis: 12,99 Euro [D] / 13,40 Euro [A] / sfr 19,50
ISBN 978-3-7995-0764-6
Gut zu wissen:
Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortierten Handel, zahlreichen Online-Bücher-Shops und direkt beim Verlag - Für eine Direktbestellung folgen Sie bitte dem weiterführenden Link www.thorbecke.de/was-lange-gart-wird-richtig-gut-p-1741.html
