Was kann ich überhaupt noch essen?

Alles über Schadstoffe und versteckte Zusätze in unseren Lebensmitteln und wie wir sie vermeiden

Ach, zu Halloween hab ich einen niedlichen Comic gesehen: Kinder klingeln an einer Tür und die Dame des Hauses reicht eine Schale mit Süssigkeiten raus. Kaum dass die Kinder in die Schale geschaut haben, fragen sie auch schon: " … ist da etwas ohne Nüsse dabei ´.." , " … ich darf nichts mit Laktose ...", " ... was davon ist denn vegan ..."

Heute wird immer mehr auf das geachtet, was man isst, denn - leider - leiden immer mehr Menschen an Allergien und Unverträglichkeiten.

Andererseits liest man ja des öfteren Beiträge über neue Erkenntnisse und Studien zum Thema "gesunde Ernährung" - manchmal denke ich, dass man gar nicht "hinterher" kommt, all diese Empfehlungen in den Speiseplan "einzubauen", so oft wechseln die Ansichten (... oder die Autoren ...)

Mal ist es die Nordische Diät, dann wieder die aus dem Mittelmeer, vielleicht sollten wir alle mehr Fleisch essen oder vielleicht doch eher weniger.

Mehr Obst wäre gut und mehr Gemüse, aber nicht mehr so viel Zucker und auch weniger Salz - dabei bitte auch daran denken, das Obst häufig sehr viel Fruchtzucker enthält.

Natürlich müssen wir auch auf die Kalorien achten - darum wenn möglich, nur fettarme Produkte genießen. Oder doch eher vollfett?

Und bitte nicht nach 18 Uhr zu Abend essen.

Ach ja, da ist ja noch ein ganz "wichtiger Trend" - Vegan ist ganz hoch im Kurs.

Allerdings frag ich mich da jedes mal, was daran gesund ist, wenn ich "Fischstäbchen" esse, die gar keinen Fisch enthalten. Oder warum muss ich etwas essen, dass so schmeckt wie Hähnchen, Schnitzel oder Bratwurst, aber keinerlei Fleisch enthält.

Ich kann mir nicht vorstellen, dass mit "gesunden" Zutaten diese Geschmacksrichtungen erreicht werden.

Als mir jetzt das Buch von Dr. Andrea Flemmer in die Hände fiel, wusste ich gleich: "Rettung naht" bzw. ich bekomme endlich Antworten auf meine Fragen.

Ich musste ich das Buch einfach lesen.

Von Frau Dr. Flemmer habe ich schon viele interessante Bücher und Ratgeber vorgestellt, daher wusste ich, dass auch dieses Buch wieder viele wichtige Informationen bieten wird.

Tja, und ich wurde - natürlich - nicht enttäuscht

Wie schon in ihren anderen Büchern erklärt Frau Dr. Flemmer auch in ihrem neuesten Buch sehr gut verständlich und ausführlich, wie es um unsere Lebensmittel "bestellt" ist.

Schon allein das Wort LEBENSMITTEL zeigt doch eigentlich, dass unsere Nahrung alles das enthalten soll(te), was wir zum Leben und zur Gesunderhaltung unseres Körpers benötigen. Zusätze - und seien sie auch noch so "natürlich" - haben dort einfach nichts zu suchen

Pestizide, Düngelmittelrückstände, Wachstumsregulatoren - ja sogar gentechnische Veränderungen - all das und leider noch viel mehr sind in unser Nahrung zu finden. Nicht vergessen darf man die Arzneimittelrückstände oder Hormone im Fleisch oder im belasteten Tiermehl ...

Und wer schon mal die Sendung "Besser Esser" mit Sebastin Lege gesehen hat, wird wohl kaum noch genussvoll in so manche "Leckerei" beißen.

Sie möchten noch mehr über dieses - manchmal recht unappetitliche - Thema erfahren?

Dann kann ich Ihnen nur empfehlen, das Buch von Frau Dr. Flemmer zu lesen. Es gibt Ihnen viele wichtige Informationen, wertvolle Tipps zu bedenklichen Zusätzen und zeigt auf, welche Schadstoffe Sie in Lebensmitteln finden.

Doch keine Sorge: Sie erfahren nicht nur etwas über die negativen Seiten der Nahrungsmittelindustrie, sondern erhalten auch interessante und überaus hilfreiche Hinweise, wie Sie gesunde Alternativen finden.

Die Autorin Dr. Andrea Flemmer
ist Diplom-Biologin und promovierte am Institut für Lebensmitteltechnologie der TU München.

Sie hält seit 1985 Vorträge zu Ernährungs-, Gesundheits- und Umweltthemen.

Ab 1991 arbeitete sie als kommunale Umweltschutzbeauftragte. Sie verfasste bereits zahlreiche populäre Publikationen zu Gesundheit und Ernährung sowie Veröffentlichungen in Fachmedien.

Dr. Andrea Flemmer
Was kann ich überhaupt noch essen?

Erschienen im VAK Verlag
Erschienen: 30.09.2024
Bestellnummer im VAK Verlag: 31277
Umfang: 192 Seiten,
Format: 15 x 21,5 cm
Ausstattung; Klappenbroschur
Preis: 20, 00 Euro (D) / 20,60 Euro (A)

ISBN 978-3-86731-277-6

Gut zu wissen:
Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortierten Handel, in zahlreichen Online-Shops und direkt beim Verlag

Für die Direktbestellung folgen Sie einfach dem weiterführenden Link https://www.vakverlag.de/was-kann-ich-ueberhaupt-noch-essen.html

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