Wald- und Wiesen-Kochbuch
Gehen Sie auch so gern über Wiesen und Felder oder durch heimischen Wälder?
Und haben Sie sich nicht auch schon das eine oder andere Mal gefragt, ob man nicht vielleicht doch diese oder jene Pflanze essen könnte?
Selbst im heimischen Garten trifft man ja auf "Un"-Kräuter, die wir eigentlich gar nicht so gern im Garten haben möchten.
Oder anders gefragt: Sie lieben die Natur und würden sich ein Stück davon in die Küche, in die Töpfe oder Salatschüsseln holen?
Worauf warten Sie dann noch?
Sobald das erste Grün nach dem Winter von der Frühlingssonne geweckt wird, heißt es Stiefel an und raus ...
Gehen Sie mit offenen Augen durch die Wiese - Sie werden überrascht sein, was alles essbar ist.
Sie sind sich da nicht so sicher? Kennen sich nicht so mit den Kräuter aus?
Dann ist das Wald- und Wiesen-Kochbuch genau das Richtige für Sie!
Hier drehen sich die Rezepte um alles, was auf Feldern und Wiesen, im Wald und am Wegesrand wächst und nur darauf wartet, von Ihnen gepflückt zu werden.
Ob Bärlauch, Löwenzahn oder Sauerampfer:
Die "wilden" Zutaten stehen für Natur pur, für absolute Frische, für ein unbeschreibliches Aroma und letztendlich für echten Geschmack.
Also: Raus aufs Land zum Pflücken, Rupfen und Sammeln!
Wie Sie Ihren Fund dann am besten zubereiten oder haltbar machen können, dafür finden Sie hier die schönsten Ideen.
Überraschendes für die Alltagsküche wie Bärlauchnudeln, aber auch Feines für Gäste wie Brennnessel-Pasteten mit Ziegenkäse.
Für den Vorrat oder zum Verschenken gibt es Wildkräuterpesto und Naschkatzen dürfen sich auf Holundertarteletts und Waldmeisterparfait freuen.
Vom ersten Grün im Frühjahr bis zu Beeren und Pilzen im Herbst: In diesem Buch finden Sie die schönsten Rezepte und viele Tipps fürs wilde Kochen.
Die Autorin Diane Dittmer
hat ihre Lust am Kochen und Genießen in vielfältiger Weise zum Beruf gemacht.
Sie arbeitete viele Jahre als Food-Redakteurin bei einer Frauenzeitschrift und ist mittlerweile erfolgreich als Kochbuchautorin und Foodstylistin tätig.
Diane Dittmer ist auf dem Land aufgewachsen und mit Wildkräuter und -pflanzen groß geworden.
Sie sind bis heute ihre große Leidenschaft und regen sie zu immer neuen Rezeptideen an.
Die Fotografin Anke Schütz
arbeitet für namhafte Verlage und Zeitschriften in den Bereichen Food und Lifestyle.
In ihrem Studio in Buxtehude setzt sie Kulinariches mit viel Liebe zum Detail in Szene.
Sie arbeitet oft mit Diane Dittmer als Foodstylistin - so auch bei diesem Buch.
Beide verbindet nicht nur eine langjährige Freundschaft und Zusammenarbeit, sondern auch das Thema Wildkräuter.
Anke Schütz ist ausgebildete Kräuterfachfrau und hat bei den Infotexten in diesem Buch mitgewirkt
Diane Dittmer
Wald- und Wiesen-Kochbuch
Köstliches mit Wildkräutern, Beeren und Pilzen
Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag
Umfang: 160 Seiten,
Format: 18,5 x 24,2 cm,
Ausstattung: Hardcover
Ausstattung: mit ca. 130 Farbfotos
Preis: 19,99 Euro (D) / 20,60 Euro (A) / 28,90 CHF (SFr.)
ISBN: 978-3-8338-3656-5
Gut zu wissen:
Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortieren Handel, in zahlreichen Online-Büchershops und direkt beim Verlag
Für die Direktbestellung folgen Sie bitte dem weiterführenden Link www.gu.de/wald-und-wiesen-kochbuch/
