Von süßen Sinnen

Eines sollte gleich vorweg gesagt werden: Wenn Sie gerade eine Diät machen, sollten Sie das Buch besser nicht in die Hand nehmen - denn die Rezeptideen, die dort vorgestellt werden, lassen jeden noch gut gut gemeinten und fest vorgenommenen Plan zerplatzen.

Andererseits: Das Buch ist ein absolutes Must-have. Es gehört in jede Küche. Nicht nur wegen der Rezepte, sondern auch wegen der unglaublich schönen Fotos.

Jedes Menü wird gekrönt durch ein Dessert - insbesondere dann, wenn es so raffiniert, ausgefallen und außergewöhnlich ist - wie zum Beispiel die "doppelt gebackenen Nougatküchlein mit Pralinen-Mousse oder der Bitterschokoladenauflauf mit geschmorten Paradiesern und Schokolade-Chili-Eis.

Martin Sieberer präsentiert in diesem Kochbuch die ganze Kunst des süßen Genusses und präsentiert gemeinsam mit seinem Patissier Peter Fankhauer Klassiker und neue Kreationen.

Das gekonnte Spiel mit den unterschiedlichen - gegensätzlichen - Aromen, die Verwendung hochwertiger Produkte und die eindrucksvolle Präsentation lassen die Rezeptideen ein Genuss für Gaumen und Auge werden.

Die Zubereitung ist dabei oft erstaunlich einfach - nicht zuletzt dank der leicht nachvollziehbaren Anleitung.

Daneben erfährt der "Hobbykoch" viel Interessantes über die Grundlagen für den "süßen Alltag" und zu den wichtigsten Zutaten, bekommt Tipps und Kniffe verraten, die die Zubereitung noch einfach machen.

Besonders hilfreich bei der Auswahl ist das Kapitel "Süsse Freuden, das ganze Jahr", in dem Sie saisonale Rezeptideen finden.

Martin Sieberer
... ist Koch aus Leidenschaft. Mit seinem Restaurant »Paznaunerstube« im Hotel Trofana Royal in Ischgl hält er seit über zehn Jahren 3-Hauben-Niveau.

Die Freude und Begeisterung am Kochen und sein umfassendes Wissen gibt er in seinen Kochkursen und -büchern an alle Interessierten weiter.

Zuletzt erschien bei loewenzahn das Buch »Paznauner Küchengeheimnisse« (Martin Sieberer und der Club der Paznauner Köche).

Martin Sieberer - Peter Fankhauser
Von Süßen Sinnen

Erschienen im loewenzahn-Verlag - Österreich
Umfang: 200 Seiten
Ausstattung: Gebunden
Ausstattung:  4-farbig
Preis: 35,95 Euro / 55,90 Sfr

ISBN: 978-3-7066-2476-3
    
Das Buch erhalten Sie im gutsortierten Fachhandel, in Weltstadtkaufhäusern und in zahlreichen Online-Shops. Sie können es aber auch direkt beim Löwenzahn-Verlag bestellen - dazu folgen Sie einfach dem weiterführenden Link -  http://www.loewenzahn.at/page.cfm?vpath=themen/buchdetail&titnr=2476