Süss & Gesund
Und, magst Du etwas Süßes zum Dessert? - Ja, gerne ...
Trinkst du eine Tasse Kaffee mit mir? - Wenn du auch ein Stück Kuchen hast ...
Ich hab Kekse gebacken, möchtest du probieren? - Oh, da nehm ich doch gleich zwei ...
Ganz ehrlich, aber kann Süßes eine Sünde sein?
Ein Sünde wert sein, ganz bestimmt, schließlich sind wir ja keine Engel, oder?
Doch eines haben alle süßen Nascherein gemeinsam: sie setzen sich einfach zu gern auf die Hüften und der Zucker lässt die Zähne manchmal ganz schön "alt" aussehen.
Da träumt doch (fast) jeder von köstlich-süßen Dingen, die so ganz ohne Zucker auskommen, oder ohne Weizen oder Eier oder auch ohne Laktose.
Hören Sie auf zu träumen und gehen Sie einfach in die nächste Buchhandlung!
Warum?
Da werden Sie ein Buch finden, dass all Ihre Wünsche wahr werden lässt: etwas Süßes, das auch noch gesund ist.
Stefanie Reeb hat die Rezepte für ihr Buch "Süss & Gesund - Backen ohne Zucker, Laktose, Eier und Weizen" zusammen getragen.
Ein wenig neugierig war ich schon: Backen ohne alles - also ohne alles, was einen leckeren Kuchen ausmacht.
Kein Zucker, kein Weizenmehl, keine Eier? Was wird denn da überhaupt gebacken? Kann das denn wirklich süß schmecken? Ist wohl viel Honig oder Stevia drin? Und durch was werden die Eier ersetzt?
Frei nach dem Motto: ... was die Bäuerin nicht kennt, dass isst sie auch nicht ..., war ich sehr skeptisch, zumal zum richtigen Wochenende auch ein ordentlicher Kuchen gehört.
Aber nicht meckern oder motzen - erst mal reinschauen in das Buch
Und was ich da gesehen und gelesen habe, war so "logisch" - kann man beim Backen eigentlich von Logig reden - dass ich das Gefühl hatte, nie anders gebacken zu haben.
Pistazien-Kardamom-Cantuccini zum Beispiel, Ananas-Mango-Kokos-Cheesecake - einfach köstlich, Haselnusstrüffel - welch ein Gaumenschmaus oder die raffinierte Pflaumen-Pizza mit Schoko-Nuss-Creme - nur um mal einige Rezepte zu nennen ..
Hier wird vegan gebacken
Doch das tolle daran ist, dass es keiner merkt. Und süß schmeckt es dann natürlich auch - dank Ahornsirup, Kokosblütenzucker oder Medjool-Datteln.
Gegliedert nach Jahreszeiten ist das Buch ein echter Küchenschatz oder ein willkommenes Geschenk und zwar nicht nur für Naschkatzen oder Vegetarierer oder Veganer
Die Autoren
Stefanie Reeb
ist eine leidenschaftliche Köchin, Food-Bloggerin, Ernährungsberaterin, Kundalini-Yoga-Lehrerin und Designerin.
Ihr erstes Kochbuch für Kinder, das sie im Eigenverlag veröffentlichte, wurde für den Designpreis der Bundesrepublik Deutschland nominiert.
In Los Angeles machte sie eine Ausbildung zur Kundalini-Yoga-Lehrerin und den Master in »Integrated Energy Therapy«.
Zur gleichen Zeit gründete sie ihren ersten Foodblog und begann später eine Ausbildung zur ganzheitlichen Gesundheitsberaterin an der Akademie der Naturheilkunde.
Thomas Leininger
ist Diplom-Fotodesigner und Journalist und seit 1996 selbständig.
Der Sohn eines Imkers war Barkeeper, Schichtarbeiter und Zeitungsredakteur, bevor er Fotografie und Kommunikationsdesign in Paris und Darmstadt studierte und als Fotograf bekannt wurde.
Der in den USA ausgebildete Kundalini-Yoga-Lehrer, IET-Master und leidenschaftliche Obstpflücker versteht sich als ein Diener des Schönen, der die liebevollen Momente und das schöne Leben auf seinem Blog www.soul-pics.com teilt und feiert.
Stefanie Reeb - Thomas Leininger
Süß & gesund
Erschienen bei Knaur Balance
Erschienen 01.10.2015
Umfang: 208 Seiten
Preis: 19,99 Euro
ISBN: 978-3-426-67502-1
Das Buch ist auch als E-Book - ISBN: 978-3-426-43422-2 - zum Preis von 17,99 Euro lieferbar
Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortierten Handel oder direkt beim Verlag -
Das Buch: www.droemer-knaur.de/suess-gesund
Das E-Book: www.droemer-knaur.de/ebooks/suess-gesund
