RAW - Beef
... Meisterstücke (nicht nur) für Männer
Ist es eine "Einbildung" oder brauchen Männer wirklich mehr Fleisch als Frauen?
Also, wenn ich mich so im Bekanntenkreis umhöre, steht bei vielen Fleisch in jeder Variation ganz oben auf der Speisekarte.
Andererseits heißt es ja immer, wir leben noch heute mit den Genen unserer Vorfahren und damit sind nicht Oma und Opa gemeint, sondern diese Gene reichen bis in die Steinzeit.
Und da gab es nun mal "etwas mehr" Fleisch (oder auch Fisch), wenn es denn überhaupt etwas zu Essen gab.
Denn bekanntermaßen gab es damals noch keinen Supermarkt und keinen "Schlachter des Vertrauens gleich ums Eck", vielmehr mussten die Menschen - also die Männer - los und erst einmal die zu erlegenden Tiere aufspüren. Tja, und dann natürlich auch erlegen.
Das nächste Problem war, dass das Feuer noch ein wenig auf sich warten ließ
Also wurde alles roh gegessen. Okay, für uns "Zivilisierte" mag das ein "unbehaglicher Gedanke sein, doch anders ging es nun mal nicht.
Doch ganz so schlecht war diese Art der Zubereitung wohl doch nicht, denn heute gehen wir gern zum Chinesen und bestellen Sushi - als Beispiel.
Oder ein köstlich-zartes Rindercarpaccio, vielleicht eine Scheibe zarter Lachs, ein Forellenmouse ... - lauter Leckereien, bei denen wir gern auch ein zweites Mal zugreifen.
Aber dann beginnen sich die "Geister" zu scheiden, denn mehr "roh" muss für viele nicht sein.
Schade eigentlich, denn sie bringen sich dadurch um ganz außergewöhnliche Genüsse.
Dieser Ansicht bin nicht nur ich, sondern auch eine andere, die es wissen (müssten):
Da wäre zum Beispiel Jan Spielhagen - Chefredaktuer des Magazins BEEF! oder auch die Köpfe des Tre Torri Verlages in Wiesbaden, die zu diesem Thema ein richtig gutes Buch herausgebracht haben.
Wie es heißt?
RAW - Beef! Meisterstücke für Männer
Wobei ich denke, das auch viele (sehr viele) Frauen Geschmack an den raffinierten Rezepten finden werden
Sicher fragen Sie sich jetzt, warum gerade dieses Buch so "außergewöhnlich" sein soll - schließlich kommen jeden Tag viele neue Kochbücher oder Rezeptsammlungen in den Handel.
Sollte man jedes Buch, das interessant zu sein scheint, kaufen, bräuchte man Bücherregale ohne Ende. Und um all die Rezepte nachzukochen, müsste man so alt werden wie Methusalem ...
Also, was ist anders an dem Buch?
Wenn ich jetzt sage: " ... einfach alles ... ", dann klingt das sehr einfach aber treffend.
Denn ehrlich gesagt:
Ein Buch wie dieses hält (zumindest frau) recht selten in den Händen.
Warum?
Weil - wie schon gesagt - rohes Fleisch, roher Fisch, rohe Meeresfrüchte eher eine "Männerdomäne" sind.
Doch neugirg wird sowohl Mann als auch frau ganz bestimmt, wenn sie beim Durchblättern die "Gebeizten Eier" entdecken.
Also, ich war zumindest fasziniert, denn das Eiweiß ist klar und bernsteinfarben, das Eigelb erinnert an Pistazien und zusammen betrachtet möchte man einfach nur probieren ...
Oder die Idee, Sauerkraut selbst herzustellen
Ist keine ganz neue Idee - stimmt. doch in kleinen Mengen und aus Rot- oder Weißkohl zubereitet, ist es schon etwas Neues.
Oder Trockenfleisch
Mit einer raffinierten Marinade gewürzt und schonend getrocknet, hält es sich einige Monate und sorgt immer wieder für "kleine Genussmomente"
Vielleicht aber auch das schon erwähnte Carpaccio
Wie wäre es da mit einem Rindercarpaccio mit fermentierter Knoblauchpaste und Limettenöl - natürlich alles selbst gemacht. Das sieht nicht nur köstlich aus, es enthält auch noch alles, was Fleisch, Knoblauch und die restlichen Zutaten an Gesunden zu bieten haben.
Das gilt übrigens für alle Rezepte
Denn dadurch, dass nichts mehr zer- oder verkocht wird oder stundenlang im Backofen vor sich hin brät, bleibt alles, was unserem Körper gut tut, erhalten.
Mal ganz ehrlich:
Kann gesundes Essen noch einfach sein?
Oder abwechslungsreicher?
Oder raffinierter?
Leckerer?
Wir haben diese Fragen auch unseren Männer stellt - die einhellige Meinung: Bei den Zubereitungsarten schmecken sogar Gemüse und Obst.
Na, was will frau mehr?
Haben wir uns nicht immer gewünscht, dass unsere Männer die gesunde Küche für sich entdecken ...
Schauen Sie doch selbst mal rein und überraschen Sie Ihren Liebsten mit einem der zahlreichen Rezepte ...
BEEF! RAW
Meisterstücke für Männer
Erschienen im Tre Torri Verlag GmbH Wiesbaden
Erschienen Mai 2017
Umfang: 254 Seiten
Format: 22,0 × 28,0 cm
Ausstattung: Hardcover
Ausstattung: zahlreiche hochwertige Fotografien
Ausstattung: durchgehend 4-farbig
Preis: 39,90 Euro (D) / 41,10 Euro (A)
ISBN 978-3-96033-010-3
Direktbestellung
https://tretorri-shop.de
In der Reihe BEEF! sind bereits erschienen
BEEF! STEAKS - Meisterstücke für Männer
Preis: 39,90 Euro (D) | 41,10 Euro (A)
ISBN 978-3-944628-48-6
Direktbestellung:
https://tretorri-shop.de/epages
BEEF! GRILLEN - Meisterstücke für Männer
Preis: 39,90 Euro (D) | 41,10 Euro (A)
ISBN 978-3-944628-61-5
Direktbestellung:
https://tretorri-shop.de
BEEF! CRAFT BIER - Meisterstücke für Männer
Preis: 39,90 Euro (D) | 41,10 Euro (A)
ISBN 978-3-944628-67-7
Direktbestellung
https://tretorri-shop.de
BEEF! WURST - Meisterstücke für Männer
Preis: 39,90 Euro (D) | 41,10 Euro (A)
ISBN 978-3-944628-68-4
Direktbestellung
https://tretorri-shop.de/
BEEF! NOSE TO TAIL - Meisterstücke für Männer
Preis: 39,90 Euro (D) | 41,10 Euro (A)
ISBN 978-3-944628-69-1
Direktbestellung
https://tretorri-shop.de/
Im November 2017 erscheint das Buch
BEEF! HERZHAFT BACKEN - Meisterstücke für Männer
Preis: 39,90 Euro (D) | 41,10 Euro (A)
ISBN 978-3-96033-011-0
Vorbestellung - sobald es verfügbar ist, werden Sie benachrichtigt
https://tretorri-shop.de/epages/dda5e4a7-d431-4a93-860f-4606398887c7.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/dda5e4a7-d431-4a93-860f-4606398887c7/Products/96033-011-0
Gut zu wissen:
Die vorgestellten Bücher erhalten Sie im gutsortierten Handel, in zahlreichen Online-Shops und direkt beim Verlag
Weitere Informationen zum Buch bzw. zur Buchreihe BEEF! erhalten Sie auch direkt unter www.beef.de
