Italia A Mano

... die Geheimnisse des echten italienischen Streetfoods

Wer öfter mal hier vorbeischaut, weiß, dass ich gerne koche und (fast) noch lieber esse.

Und die deutsche Küche bietet uns ja eine vielseitige und wirklich abwechslungsreiche Rezeptauswahl - das ist, glaube ich, unbestritten.

Doch es gibt Augenblicke, da muss es etwas "anderes" sein, etwas "raffiniertes", etwas, das Erinnerungen weckt.

Und welche Küche wäre dafür besser geeignet als die italienische?

Ich wüsste erst mal keine, denn ich liebe das Land, den Wein und all die Köstlichkeiten, die die Küche bietet.

Da ich eigentlich immer auf der Suche nach neuen Rezepten bin, bin ich jetzt auf ein Buch gestoßen, das mich wirklich sehr neugierig gemacht und anschließend restlos begeistert hat

Italia A Mano - die Geheimnisse des echten italienischen Streetfoods

Eins muss ich gleich vorab sagen bzw. schreiben:

Dieses Buch ist nicht einfach nur eine Sammlung von Rezepten, obwohl hier viele Rezepte zu finden sind.

Nein, dieses Buch bietet mehr: nämlich einen tiefen Einblick in das Land, die Kultur, die Essgewohnheiten.

Warum ich das erwähne?

Nun, für mich ist es wichtig, nicht nur ein Rezept nachzukochen. Ich variiere gern, spiele mit Kräutern und Gewürzen. Doch das geht nur dann gut, wenn man das Rezept "kennt".

Es sind die Traditionen, die darin "verkocht" werden

Nehmen wir einfach mal die Pizza

Wer kennt und liebt sie nicht. Ich glaube, sie wird fast rund um den Erdball in den Ofen geschoben. Vielleicht heißt sie nicht immer Pizza, aber im Grunde sind es "Teigfladen, die lecker belegt im Ofen gebacken werden"

Oder die leckeren Crostinis, all die leckeren Fischgericht und - um es ja nicht zu vergessen - das italienische Eis oder die fruchtigen Sorbets.

Zu all dem finden Sie in dem Buch viele unglaublich interessante Geschichten und die köstlichsten Rezepte

Eine kleine Auswahl:

Wie wäre es mit ...

Arancini con pomodoro e piselli
Birnen-Rosenwasser-Eiscreme
Calzone con Cipollo e olive
Eis mit sieben Gewürzen
Frittierte Vanillecremewürfel
Gegrillte Lammhäppchen
Heiße Schokolade mit Eiscreme
Italienische Donuts
Kakao-Cannoli mit Ricotta
Livias Fleischsauce
Mini-Rouladen aus Apulien
Neapolitanische Taralli
Frittierte Engelsflügel
Orangensorbet mit rosa Grapefruit und Aperol
Zitronenmayonaise

Na, läuft Ihnen schon das Wasser im Munde zusammen?

Also, ich geh, wenn ich fertig bin, erst mal in die Küche ...

Ihnen möchte ich gern empfehlen, beim nächsten Einkaufsbummel mal in eine Buchhandlung zu gehen. Dort finden Sie ganz bestellt das Buch. Blättern Sie mal darin und lassen Sie sich faszinieren vom Inhalt - es lohnt sich

Die Autorin Paola Bacchia
wurde in Australien als Tochter italienischer Einwanderer geboren.

Eine ihrer frühesten Kindheitserinnerungen ist die an ihre Mamma beim Kochen ihres leckeren sugo.

Als Paola fünf Jahre alt war, zog die Familie zurück nach Italien.

Heute lebt sie wieder in Australien, wo sie mit Italy On My Mind eine der bekanntesten Bloggerinnen des Landes ist.

Jedes Jahr reist sie in ihre alte Heimat, um sich in Sachen italienische Küche sowie deren Traditionen und Innovationen auf dem Laufenden zu halten

Wer gern mehr über sie erfahren möchte, schaut bitte direkt unter http://italyonmymind.com.au

Paola Bacchia
Italia a Mano
Die Geheimnisse des echten italienischen Streetfoods

Erschienen im Christian Verlag
Erschienen am 23.09.2020
1. Auflage
Umfang: 272 Seiten
Format: 19,3 x 26,1 cm
Ausstattung: Hardcover
Ausstattung: durchgehend 4-farbig
Ausstattung: ca. 150 Abbildungen
Preis: 29,90 Euro inkl. MwSt.

ISBN: 9783959614979
 
Gut zu wissen:
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