Histamin-Intoleranz

Genießen erlaubt!

Histamin-Intoleranz kann sich durch zahlreiche Beschwerden wie Magenschmerzen, Hautirritationen, Kopfschmerzen, Schwindelgefühl und Atembeschwerden bemerkbar machen.

Nach der Diagnose stellen sich Betroffene oft die Frage: Was kann ich überhaupt noch essen?

Denn Histamin kommt in ganz vielen alltäglichen Lebensmitteln vor, z. B. Tomaten, Hartkäse, Sauerkraut oder Wein.

Sven-David Müller und Christiane Weißenberger informieren mit ihrem „Ernährungsratgeber Histamin-Intoleranz“ Betroffene, worauf es beim Essen und Trinken jetzt ankommt.

Viele praktische Tipps und die 80 leckeren Rezepte mit histaminarmen oder -freien Zutaten helfen die Ernährung umzustellen und regen zum kreativen Kochen an.

So wird der Betroffene wieder beschwerdefrei.

Aus dem Inhalt:
Wichtig zu wissen - Was ist Histamin-Intoleranz?

Welche Lebensmittel sind bei Histamin-Intoleranz geeignet?

Leckere Rezepte für das Frühstück wie Mohnquark mit Apfelmus, Käse-Schinken-Rührei oder Mango-Lassi

Hauptgerichte und Beilagen wie Asiatische Brokkolisuppe, Lammfilet mit Knusperkartoffeln oder Safrankartoffelpüree

Abendessen und herzhafte Zwischenmahlzeiten wie Kartoffel-Zucchini-Tortilla, Nudelsalat oder Zaziki mit Gemüsesticks

Desserts wie Crème Caramel oder Vanillequark mit Kirschen und Baiser

Gebäck und Brot wie Scones oder Aprikosentarte

Die Autoren
Sven-David Müller
ist Diätassistent und hat Angewandte Ernährungsmedizin studiert.

Er ist Bestseller-Autor von mehr als 150 Büchern, die in zahlreichen Sprachen erschienen sind. 2005 erhielt er das Bundesverdienstkreuz für seine besonderen Verdienste um die Volksgesundheit, insbesondere im Bereich Ernährungsaufklärung.

Christiane Weißenberger
arbeitet als Diät- und Diabetesassistentin in einer diabetologischen Schwerpunktpraxis in Würzburg. Zusammen mit Sven-David Müller hat die Rezept-Expertin bereits zahlreiche Ernährungsratgeber veröffentlicht.

Sven-David Müller - Christiane Weißenberger
Ernährungsratgeber Histamin-Intoleranz
Genießen erlaubt!

Erschienen: Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG
Umfang: 136 Seiten,
Form: 15,5 x 21,0 cm,
Ausstattung: Broschur
Ausstattung: 60 Farbfotos
Preis: 19,99 Euro (D) / 20,60 Euro (A)

ISBN 978-3-89993-853-1

Gut zu wissen:
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