Gemüse - die große Vielfalt

Frisches, knackiges Gemüse - wir lieben es.

Gerade im Sommer sind die Marktstände üppig gefüllt mit den leckersten Sachen. Und wer einen Garten sein eigen nennt, der bekommt es noch ein wenig frischer.

Immer neue Kreuzungen und Züchtungen bereichern das Angebot und verwöhnen unserer Gaumen.

Schade ist dabei nur, dass all die "alten" Sorten, die unsere Großeltern schon kannten, ins "Vergessen" geraten.

Oder kennen Sie noch den Köksje, den Pfälzer Rodkopp oder die Kecherlinge? Oder haben Sie schon mal Stilmus, Portulak oder Wunderlauch gegessen. Und was ist mit dem "ewigen Kohl"?

Noch nie gegessen oder gar gehört?

Das lässt sich ganz einfach ändern - schauen Sie einfach mal in das im Dort-Hagenhausen Verlag erschienene Buch "Gemüse - die große Vielfalt entdecken, anbauen und genießen" von Christian Havenith rein.

Dort finden Sie all die "guten, alten Sorten", die unsere Oma geschätzt und wir als Kind geliebt haben.

Christian Havenith bietet mit diesem Buch nicht nur Hobby-Gärtner viele interessante Informationen, sondern auch uns "Hobby-Köchinnen", denn schließlich will man ja auch wissen, wie die unterschiedlichen Gemüsesorten zubereitet werden.

Der erfahrene Gartenexperte hat in seiner Gärtnerei eine Art "Arche Noah der vergessenen Sorten" zusammegetragen - mittlerweile sind es mehr als 450 verschiedene.  

Sehr ausführlich erklärt er uns, auf was es bei den einzelnen Sorten ankommt - sowohl bei der Auswahl, beim Anbau und nicht zuletzt bei der Zubereitung.

Und wenn Sie dann noch die passenden Rezepte suchen - auch da bietet Ihnen das Buch eine tolle Auswahl, denn zu jedem Gemüse gibt es leckere Rezeptideen, die gleich zum Nachkochen einladen.

Der Autor Christian Havenith
betreibt im Wassenach in der Eifel seine eigene "Vielfaltsgärtnerei". Hier bietet er traditionelles und regionales Saatgut von vielen Gemüsesorten an.

Havenith ist Mitglied des BUND-Landesarbeitskreises Landwirtschaft" und Gründer zahlreicher Projekte.

Der zertifizierte Kräuterpädagoge berät seine Kunden gerne zu Fragen rund um das Thema traditionelle Gemüsesorten und gibt Seminare zur kulinarischen Zubereitung.

Christian Havenith
Gemüse
Die große Vielfalt entdecken, anbauen und genießen

Erschienen im Dort-Hagenhausen-Verlag
Umfang: 208 Seiten
Ausstattung: Hardcover mit Schutzumschlag, viele Farbfotos
Format: 22,5 x 27,7 cm
Preis: 24,95 Euro (D) / 25,70 Euro (A) / CHF 35,50

ISBN: 978-3-86362-003-5

Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortierten Handel.

Übrigens:
2010 gründete der Verlag die Community rund um das Landleben: www.aus-liebe-zum-landleben.de

Weitere Informationen erhalten Sie auch direkt unter www.d-hverlag.de