Fleisch for Life

... warum vegan krank macht und Fleisch heilt

Wow, was für eine Aussage - ich höre schon alle Vegetarier und Veganer aufschreien.

Und ganz ehrlich: ich bin auch ein wenig überrascht.

Heißt es nicht von Seiten der Ernährungswissenschaftler, dass wir mehr Kartoffeln, Reis, Gemüse und Obst essen sollen?

Und wirbt nicht die Initiative "5 am Tag" dafür, wenigstens fünf Portionen Obst und Gemüse zu essen?

Gibt es nicht Studien, die zum Beispiel dem Bokkoli krebshemmende oder gar -vermeidende Eigenschaften bescheinigt?

Sind nicht all die Früchte die wertvollsten Lieferanten für die lebensnotwendigen Vitamine?

Wie kann dann jemand ein Buch schreiben und darin "behaupten", dass unsder Verzehr von eben diesen Lebensmitteln krank macht?

Wenn man mal einen Augenblick inne hält und dieAussage hinterfragt, kommt man - also, ich zumindest - schon ins Grübeln.

Denn eigentlich sind wir ja "Fleischfresser" - in uns schlummern noch immer die Neandertalgene und das werden sie wohl tun bis ans Ende der Menschheit.

Schauen wir uns doch mal die Evolutionsgeschichte an:

Wir "modernen" Menschen - also die, die sesshaft geworden sind und Ackerbau und Viehzucht betrieben - kommen da erst sehr, sehr spät vor.

Zunächst waren wir alle "mehr oder weniger Jäger und Gejagte". Wer Glück hatte, erlegte ein Tier und die Sippe bekam Fleisch, wer kein Glück hatte, musste hungern - so einfach war das.

Gemüse, Getreide, Milchprodukte - all das kam erst viel später auf unseren Speisezettel.

Insofern hatte der Autor also recht.

Doch warum macht uns Obst und Gemüse krank?

Wer mich kennt, weiß dass ich das genauer wissen "musste"

Und so lag das Buch - immerhin gut 400 Seiten dick - vor mir auf dem Tisch.

Mein erster Blick gilt immer dem Inhaltsverzeichnis, denn das gibt mir einen ersten Überblick und beantwortet schon mal die eine oder andere Frage.

In diesem Fall lag mein Interesse auf Teil 3:

• Mythos 1: Pflanzen sind ein Superfood
• Mythos 2: Ballaststoffe sind wichtig für einen gesunden Darm
• Mythos 3: Rotes Fleisch verkürzt das Leben
• Mythos 4: Rotes Fleisch lässt das Herz explodieren

Doch was sollte daran nun "falsch" oder gar ein "Mythos" sein?

Ich habe also angefangen zu lesen ... und war überrascht

Das, was dort stand, war logisch

Zum Beispiel der Bokkoli
Er wird ja wie kaum ein anderes Lebensmittel als "Zaubergemüse" (an-)gepriesen. Er ist eine "Wunderwaffe" gegen Krebs. Und doch enthält er Pflanzentoxine, die unseren Körper schädigen können.

Oder wissen Sie, was Kidneybohnen mit Parkinson verbindet?

Nein? Die Antwort finden Sie in dem Buch "Fleisch for Life"

Und es lassen sich noch viele solcher Beispiele aufführen.

Doch warum ist Fleisch dann gesünder?

Es kann es doch gar nicht sein - angesichts der Massentierhaltung und den Medikamtencocktails, die die Tiere tagtäglich bekommen.

Warum wir - trotzdem - das Fleisch kaufen und verzehren, lässt sich nicht mit "gesundem Menschenverstand" beantworten. Schließlich liegt es in unserer Hand, den Tieren ein artgerechtes Leben zu ermöglichen.

Statt viel und preiswert lieber weniger und artgerecht.

• Doch was essen wir dann?
• Wie sieht unser Frühstück, das Mittag- und das Abendessen aus?
• Alles nur Fleisch?

Wie auch immer - das Buch bzw. der Autor  gibt Antworten, die (teilweise) so logisch sind, dass sich jeder fragt, warum diese Frage eigentlich gestellt wurde

Ich weiß nicht, ob ich in Zukunft mehr Fleisch essen werde, aber ich habe begonnen, auf vieles zu achten.

Wenn dieses Thema auch für Sie interessant ist, dann sollten Sie unbedingt mal ins Buch schauen.

Vielleicht geht es Ihnen wie mir: Sorgfältiger auswählen, auf Inhaltsstoffe achten und mit Genuss essen

Über den Autor
Im Laufe seines Lebens hat Paul Saladino viele Abenteuer erlebt, die seine persönlichen Interessen geprägt haben – einschließlich seines einzigartigen, individualisierten Ansatzes in der Medizin.

Nach seinem Chemiestudium am College of William and Mary verbrachte er sechs Jahre mit Reisen und Forschungen. Zu den Höhepunkten gehörten eine Durchwanderung des Pacific Crest Trail von Mexiko nach Kanada, ein Sommer im neuseeländischen Hinterland und zwei Jahre Skifahren und Klettern in den Teton Mountains von Wyoming.

Nach diesen Abenteuern kehrte er zu akademischen Studien zurück, wurde zunächst medizinische Fachkraft, arbeitete in der Kardiologie, bevor er an der University of Arizona ausgebildet wurde, 2015 seinen MD-Titel erhielt und 2019 seine Assistenzzeit an der University of Washington abschloss.

Er ist Facharzt für Psychiatrie und durch das Institut für Funktionelle Medizin (IFMCP) als Facharzt für Funktionelle Medizin zertifiziert.

Wenn er nicht gerade Zusammenhänge zwischen Ernährungsbiochemie und chronischen Krankheiten erforscht, kann man ihn in den Gewässern Südkaliforniens auf der Suche nach der perfekten Welle antreffen.

Wer gern mehr über ihn erfahren möchte, findet weitere Infos direkt unter https://carnivoremd.com/

Paul Saladino
Fleisch for Life
Warum vegan krank macht und Fleisch heilt

Erschienen im millemarie Verlag
Erschienen 25. September 2020
Umfang: 404 Seiten
Ausstattung: Paperback
Preise:
eBook - 19,99 Euro
Taschenbuch - 29,95 Euro
Geschenkband - 39,95 Euro

ISBN - Taschenbuch: 9783967060294

Gut zu wissen:
Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortierten Handel, in zahlreichen Online-Shops und direkt beim Verlag

Für die Direktbestellung folgen Sie einfach dem weiterführenden Link - https://millemari.de/shop/buecher/ernaehrung-gesundheit/fleisch-for-life/

Auf der entsprechenden Seite finden Sie auch eine erste Leseprobe