Eiweiß Guide
Das praktische Nachschlagewerk mit Übersichtstabellen zum Eiweiß- und Aminosäurengehalt von 500 Lebensmitteln
Eiweiß ist lebensnotwendig. Und wir müssen immer genügend davon essen, da Eiweiß weder aus Fett noch aus Kohlenhydraten aufgebaut werden kann.
Entsprechend setzen alle zeitgemäßen und wissenschaftlich fundierten Ernährungskonzepte, wie LOGI, Low-Carb, ketogene Kost und moderne Sporternährung, auf den Powernährstoff Eiweiß als Grundlage für Gesundheit, Wohlbefinden, Trainings- und Abnehmerfolg.
Eiweiß bzw. Protein ist unentbehrlich für unseren Organismus.
Wir haben 10 - 12 Kilogramm Proteinmasse, davon sind 60 Prozent in der Muskulatur gespeichert.
Das Grundgerüst der Proteine besteht aus Aminosäuren.
20 werden benötigt, um daraus alle notwendigen Proteine zu basteln.
Insgesamt werden über 50.000 unterschiedliche Proteine hergestellt, die dann als Bausteine für Zellen, Muskeln, Knochen, Haare, Haut, Nägel etc. verwendet werden.
Aminosäuren sorgen Tag und Nacht für den Aufbau, Umbau und die Regeneration von Körperstrukturen. Sie sind zudem Bestandteile von Enzymen, Hormonen und Transportern, an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt und bilden auch die Grundlage unserer Immunabwehr.
Etwa 300 Gramm Körperprotein baut ein erwachsener Mensch pro Tag auf und ab.
Der neue Eiweiß Guide der Erfolgsautoren Heike Lemberger, Franca Mangiameli und Dr. Nicolai Worm gibt einen kurzen, aktuellen Überblick über die gesundheitliche Bedeutung von Eiweiß bzw. Aminosäuren.
Dabei klärt er auf, warum Eiweißmangel tödlich ist, wer wie viel Eiweiß braucht, warum ältere Menschen mehr brauchen und Sportler doppelt so viel, warum man mit Eiweiß Hüftspeck abbauen oder damit besser genesen kann, warum pflanzliche Eiweiße schneller am Limit sind und tierisches Eiweiß zu Unrecht ein schlechtes Image hat.
Zudem beinhaltet der Ratgeber eiweißreiche Ernährungspläne, wie zum Abnehmen ohne zu hungern oder zum Aufbau von Muskeln.
Der kompakte Eiweiß Guide listet schnell nachschlagbar in übersichtlich Tabellen den Eiweiß- und Aminosäurengehalt von 500 Lebensmitteln auf und ist mit seinem Taschenformat auch ideal für unterwegs.
Ein paar Eiweißfakten auf einen Blick
- Eiweißeffekt 1:
Schlank mit Anti-Jo-Jo-Effekt. Eiweiß ist der beste Sattmacher, beugt Übergewicht vor und hilft beim Abnehmen. - Eiweißeffekt 2:
Mehr Eiweiß baut sexy Muskeln auf. - Eiweißeffekt 3:
Mehr Eiweiß fördert die körperliche Leistungsfähigkeit. - Eiweißeffekt 4:
Mehr Eiweiß senkt den Blutdruck und sorgt für eine bessere Blutzucker- und Insulinkontrolle.
Über die Autoren
Heike Lemberger
studierte Oecotrophologie in Münster und ist Leiterin der ernährungswissenschaftlichen Abteilung des Instituts für Sport- und Bewegungsmedizin an der Universität Hamburg und betreut dort u.a. Freizeit und Profisportler. Die Autorin hält Vorlesungen zum Thema Sport und Ernährung, wirkt an Studien mit und organisiert sportmedizinische Fachkongresse.
Franca Mangiameli
studierte Oecotrophologie in Gießen und ist 2001 mit dem Oecotrophica-Preis ausgezeichnet worden. Sie leitet ein Studio für Ernährungsberatung in Gießen. Gemeinsam mit Dr. Nicolai Worm und Heike Lemberger bildet Franca Mangiameli Fachkräfte zu LOGI-Trainern aus. Für Fernsehproduktionen auf RTL, RTL2 und VOX wirkte sie mit.
Dr. Nicolai Worm
studierte Oecotrophologie in München und Gießen. Seit 2009 ist er Professor an der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement (DHfPG) in Saarbrücken. Dr. Worm ist Begründer der LOGI-Methode und publiziert zahlreiche Bestseller.
Franca Mangiameli - Heike Lemberger - Dr. Nicolai Worm
Eiweiß Guide
Tabellen mit über 500 Lebensmitteln
bewertet nach ihrem Eiweißgehalt
und ausgewählten Aminosäuren.
Erschienen im systemed Verlag
Umfang: 144 Seiten
Format: 125 × 125 mm
Ausstattung: Broschur
Ausstattung: 4-farbig,
Preis: 9,99 Euro
ISBN 978-3-942772-64-8
Gut zu wissen:
Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortierten Handel, in zahlreichen Online-Büchershops und direkt beim Verlag
Für die Direktbestellung folgen Sie bitte dem weiterführenden Link www.systemed.de/eiweiss-guide
