Das große LOGI Grillbuch

Ein Sommer ohne Grillfest ist eigentlich kein "richtiger Sommer". Grillen gehört einfach dazu. Mit Freunden gemütlich zusammen sitzen, erzählen, lachen und dabei saftig Gegrilltes genießen. - Herrlich!

Aber muss es immer Bratwurst und fertigmarinierte Steaks sein?

Wir sagen NEIN!
Und zeigen auch gleich, warum.

Heike Meberger und Franca Mangiameli stellen im großen LOGI Grillbuch eine  außergewöhnlich leckere Rezetsammlung vor, die einfach begeistert.

Ob vegetarisch oder mediterran, ob süß oder herzhaft raffiniert, ob Fleisch oder doch lieber Fisch, Gemüse oder Obst - die Auswahl an Rezepten bietet wirklich für jeden etwas.

Und dass das Grillen sogar figurbewusste "Gesundesser" begeistern kann, das beweisen die Rezepte auch. Denn alle basieren auf dem LOGI-Prinzip.

Was das bedeutet?
Nun, LOGI ist keine Modeerscheinung, keine angesagte Diät und noch weniger eine "neuzeitliche Idee" - vielmehr ist LOGI - "Low Glycemic and Insulinemic Diet" also eine Ernährung mit geringer Blutzucker- und Insulinwirkung - eigentlich eine "recht alte" Ernährungsform, bei der es keine Verbote gibt.

Vielmehr wird großer Wert darauf gelegt, dass stark blutzuckertreibende Kohlenhydrate reduziert und dafür mehr Gemüse, zuckerarmes Obst, Öle, Fisch, Meeresfrüchte, mageres Fleisch, Eier, Milchprodukte, aber auch Nüsse und Hülsenfrüchte so oft wie möglich auf dem Speiseplan stehen.

Und was bedeutet das beim Grillen?
Ganz einfach: Sie dürfen alles Essen, alles Grillen und somit einfach nur Genießen.

Zum Beispiel Entrecote mit Gorgonzola und gegrillter Birne - lecker.

Oder Nackenkotelett mit Tamarinden-Ingwer-Marinade - sollten Sie probieren.

Wie wäre es mit einer gefüllten Bratwurst oder  mit den pikanten Schwertfischröllchen - sehr zu empfehlen.

Sie mögen es lieber vegetarisch?
Dann schmeckt Ihnen vielleicht der gegrillte Zimtkürbis oder die gegrillte Avocado mit Mango-Garnelen-Creme.

Oder die gegrillte Papaya mit Sahnehaube oder die Birne in Vanille-Nuss-Buttersauce, oder der Apfelburger oder der nussige Pfirsich oder, oder, oder

Natürlich finden Sie in dem Buch auch Rezepte für Brot und Backwaren - denn auch die sind bei LOGI erlaubt.

Ideen für Dips, Saucen und Salate runden die Rezeptauswahl ab. - So steht einem gelungenen Grillvergnügen eigentlich nichts mehr im "Wege"

Die Autorinnen

Franca Mangiameli
studierte Oecotrophologie an der Justus-Liebig-Universität in Gießen und ist 2001 als Nachwuchswissenschaftlerin ausgezeichnet worden: Sie erhielt für ihre Diplomarbeit den Oecotrophica-Preis.

Heute leitet sie ein Studio für Ernährungsberatung (Dr. Ambrosius) in Gießen und hat viele positive Praxiserfahrungen mit der LOGI-Methode machen können.

Franca Mangiameli hat bei BigDiet auf RTL als Ernährungsberaterin mitgewirkt, an diversen Beiträgen für FitforFun-TV auf VOX mitgearbeitet und war als Ernährungsexpertin bei Planetopia auf Sat1 zu sehen.

Heike Lemberger,
Oecotrophologin, DSSV-Fitnesslehrerin und MTA, www.active-and-food.de

• Seit 1996: Ernährungsberaterin im Institut für Sport- und Bewegungsmedizin e.V. an der Universität Hamburg
  
  
• Ernährungsberatung für Leistungssportler, z.B. FC St. Pauli, HSV, 1860 München, Freezers, Sandra Völker, Ingo Schulz, ATP-Tennisspieler z.B. Venus Williams
  
  
• Vorlesungen zu dem Thema „Sport und Ernährung“ an der Universität Hamburg,     Fachbereich Sportwissenschaft,
  
  
• Durchführung von gesundheits- und leistungsdiagnostischen Untersuchungen

Freiberufliches Engagement

• seit 2000: Konzeptgestaltung, Entwicklung und Durchführung von Gesundheitsseminaren bei Otto GmbH & Co. KG
  
  
• seit 2001: Ernährungsberaterin im Albertinen-Haus, Zentrum für Geriatrie
  
  
• seit 2002: In Arztpraxen und in Rehazentren – Ernährungsseminare für Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen
  
  
• seit 2003: Durchführung von Laufseminaren .

Franca Manigameli - Heike Lemberger
Das große LOGI-Grillbuch
120 heiß geliebte Grillrezepte rund um Gemüse, Fisch und Fleisch.

Erschienen: systemed Verlag
Umfang: 176 Seiten
Ausstattung: Broschur, 4-farbig, zahlreiche Abbildungen
Format: 16,5 x 23,5 cm
Preis: 19,99 Euro (D)

ISBN 978-3-942772-12-9

Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortierten Handel.

Sie können es auch direkt bei systemed bestellen, folgen Sie dazu einfach dem weiterführenden Link - www.systemed.de/d-grillen.html