Das große LOGI Fischkochbuch

Fisch und LOGI - das ist einfach die perfekte Kombination!

Was liegt also näher, als die leckersten Rezepte für Fisch und Meeresfrüchte aus unseren heimischen Gewässern (... aber auch aus der ganzen Welt) zusammenzutragen.

Von Aal bis Zander - von Vorspeise bis Hauptgericht - das Buch bietet Ihnen mit über 100 einfachen, aber auch raffinierten Rezepte viel Abwechselung für jeden Geschmack.

Aber das Buch bietet Ihnen noch viel mehr:
Denn in diesem Buch geht es nicht nur ums Kochen, sondern auch um das Verständnis für den Fisch, um das Fangen bzw. um die Nachzucht und um das nachhaltige Einkaufen.

Dabei werden auch Fragen

• Fischkonsum in Deutschland
• Ist der Fischkonsum noch ökologisch vertretbar?
• Wer schwimmt wo
• Fisch-Siegel-Dschungel
• Fischkauf - worauf es wirklich ankommt

beantwortet.

Besonders hilfreich:
Und für alle, die sich bislang nur an Fischstäbchen getraut haben, gibt es einen ausführlichen Praxisteil.

Die Autorinnen

Susanne Thiel
ist Diplom-Oecotrophologin und leidenschaftliche Köchin und unterstützt seit Jahren Menschen mit ernährungsabhängigen Erkrankungen auf ihrem Weg zu einer genussvollen und gesunden Ernährung.

Als Trainerin und Dozentin ist sie in der Fortbildung von Multiplikatoren tätig.

Anna Fischer
ist Journalistin mit dem wissenschaftlichen Background einer Diplom-Oecotrophologin.

Sie war Dozentin an der Reformhaus Fach akademie, Chefredakteurin von »Vegetarisch Fit!« und Redakteurin im Ressort »Kochen und Genießen« bei einem großen deutschen Ratgeberverlag.

Ihr Spezialgebiet heute sind Ernährungs- und Gesund heitsberatung mit ganzheitlichem Ansatz: mit kreativen Konzepten an komplexe Problemstellungen für schwierige Klientengruppen heranzugehen.

Susanne Thiel - Anna Fischer
Das große LOGI-Fischkochbuch.
Köstliche Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten aus heimischen Gewässern und aus aller Welt.
Über 100 Rezepte von einfach bis raffiniert.

Erschienen im systemed-Veralg
Umfang: ca. 192 Seiten
Format: 165 x 235 mm
Ausstattung: Klappenbroschur, 4-farbig,
Preis: 19,99 Euro (D)

ISBN 978-3-942772-07-5

Gut zu wissen:
Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortierten Handel 

Sie können es auch direkt beim systemed-Verlag bestellen - folgen Sie dazu einfach dem weiterführenden Link - www.systemed.de/d-logi-fisch.html