Klassische Geflügelküche
Kein Hahn kräht heutzutage mehr nach fettigem, schwerem Essen.
Vielleicht noch zu Weihnachten als klassische Gans oder knusprige Ente
Und sonst?
Zartes, mageres Geflügelfleisch empfiehlt sich jetzt als leichte, vollwertige, gut bekömmliche und sehr gesunde Nahrung.
Dabei ist die Auswahl ist groß.
Nicht nur Huhn und Gans, sondern auch Fasan, Taube, Ente, Schnepfe, Rebhuhn, Perlhuhn, Wachtel, Truthahn und Strauß können auf die köstlichste Weise zubereitet werden.
Und mit Gewürzen, Kräutern und Aromen zaubern Sie immer wieder neue Kreationen
Dieses Kochbuch soll Sie verführen, neue und klassische Gerichte - neu interpretiert auszuprobieren.
Lassen Sie sich also von den köstlich-raffinierten Geflügelrezepten beflügeln ...
Ob Marinaden, Vorspeisen, Salate, Suppen oder Eintöpfe und raffinierte Hauptgerichte - lecker ist jedes Rezept
Besonders praktisch
In der Rubrik "Rund um das Geflügel" erfahren Sie viel über die Zubereitung, über den richtigen Umgang, über das richtige Kraut und den passenden Wein
Die Autoren
Annabelle Fagner ist Apothekerin.
Tilmann Schempp ist Historiker.
Beide kochen leidenschaftlich gern. In dieser Reihe erschienen bereits »Klassische Wildküche«, »Klassische Fischküche« und »Klassische Gemüseküche«.
Annabelle Fagner - Tilmann Schempp
Klassische Geflügelküche
Erschienen im Jan Thorbecke Verlag
Umfang: 112 Seiten
Format 22 x 25 cm
Ausstattung: Hardcover mit Schutzumschlag
Ausstattung: mit zahlreichen Fotos
Preis: 24,99 Euro [D] / 25,70 Euro [A] / sfr 35,50
ISBN 978-3-7995-0420-1
Gut zu wissen:
Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortierten Handel, zahlreichen Online-Bücher-Shops und direkt beim Verlag - Für eine Direktbestellung folgen Sie bitte dem weiterführenden Link www.thorbecke.de/klassische-gefluegelkueche-p-1816.html
