Simply Paleo

Nachhaltig, frisch und gesund – das ist Paleo

Paleo, das ist der aktuelle Ernährungstrend aus den USA, der jetzt auch Deutschland erobert: Frisches, gesundes und nachhaltiges Essen, das sich an der Ernährung unserer Vorfahren in der Steinzeit orientiert.

Oh, nur das, was es bereits an "Lebensmitteln" in der Steinzeit gab?

Das klingt erst einmal nach einem recht überschaubaren Kühlschrank, oder?

Aber keine Sorge, Sie glauben gar nicht, wie üppig und abwechslungsreich und vor allem wie lecker die Rezepte sind!

Denn:
Erlaubt ist alles, was man damals hätte erbeuten oder sammeln können - also Fleisch, Fisch, Eier, Früchte, Gemüse und Kräuter.

Das Fleisch kam nicht aus der Massenproduktion - daher sollte auch heute auf Bioware geachtet werden.

Gleiches gilt für den Fisch und die Eier.

Gesammelt wurden außerdem Beeren und Kräuter und Wildgemüse, die viele Mineralstoffe und Vitamine lieferten

Verzichtet wird dagegen auf verarbeitete und somit nicht steinzeittaugliche Lebensmittel - also Getreide, Milchprodukte und - ganz wichtig - Zucker, denn den kannte man damals noch nicht.

Aber keine Sorge - selbst der Autorin ist bewusst, dass es ist fast unmöglich ist, diese Vorgaben selbst nach den ganz strengen Vorgaben durchzuführen.

Daher ist Simply Paleo so ausgelegt, dass jeder für sich die wohltuenden und wirksamen, aber nicht die anstrengenden Bestandteile zum Teil seines Lebens bzw. seiner Ernährung machen kann

Dies bedeutet auch, dass jeder seine eigene Abwandlung mit in den Ernährungsplan integrieren kann.

Wenn Sie also nicht auf Käse verzichten möchte oder gar können - kein Problem. Achten Sie dann nur auf qualitativ hochwertige Produkte

Und - ganz wichtig:
Kaufen Sie immer regionale und saisonale Produkte - denn sie garantieren Ihnen optimale Reife, viele Nährstoffe und ganz viel Aroma.

Simply Paleo liefert die ideale Alltagslösung, die es jedem möglich macht, sich nach den Paleo-Grundsätzen zu ernähren.

Paleo ist gut für die Verdauung, hilft abzunehmen bzw. das Idealgewicht zu halten, lindert Krankheitsbilder und steigert allgemein das Wohlbefinden.

Ein vielfältiger Speiseplan sorgt für mehr Energie, ein verbessertes Wohlbefinden und dauerhafte Gewichtsabnahme.

Leitfragen wie

• Was darf ich essen und was nicht?
• Was kaufe ich?
• Wie bereite ich das Essen zu?

werden kompetent beantwortet. Inklusive Rezepten, Menüplänen und Einkaufslisten.

Paleo Dos:

• Gemüse,
• Obst,
• Nüsse & Samen,
• mageres Fleisch & Fisch,
• Eier,
• gesunde Fette

Paleo Don’ts:

• Getreideprodukte,
• Hülsenfrüchte,
• Milchprodukte,
• Zucker,
• künstliche Zusatzstoffe

Die Autorin Leanne Ely
ist Ernährungswissenschaftlerin, Bestseller-Autorin und Gründerin von SavingDin-ner.com.

Ihre Kolumne „The Dinner Diva“ erscheint in über 250 Zeitschriften in Nordamerika.

Aufgrund ihrer Diagnose mit der Autoimmunkrankheit Hashimoto beschäftigte sie sich zunehmend mit der Paleo-Ernährung und ernährt sich bereits seit Jahren selbst als Paleoista.

Leanne Ely
Simply Paleo
Steinzeitkost – schnell, einfach, gesund

Titel der Originalausgabe:
Part-Time Paleo.
How to Go Paleo Without Going Crazy

Aus dem Englischen von Jochen Lehner

Erschienen im Knaur MensSana Verlag
Erschienen: 2. März 2015
Umfang: 224 Seiten
Preis: 19,99 Euruo (D) / 20,60 Euro (A) / sFr. 28,90*

ISBN 978-3-426-65760-7

Gut zu wissen
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