Alles Bio, oder was?
Welches Versprechen einem das grüne Siegel gibt
In den letzten Jahren hat sich das Bewusstsein für qualitativ hochwertige und gesunde Lebensmittel stark gewandelt: viele Konsumenten machen sich Gedanken über deren Herkunft und die Qualität. Dabei ist der Begriff „bio“ in aller Munde – doch kaum einer ist über die Richtlinien und Vergabekriterien genau informiert.
Was bedeutet überhaupt Bio?
Das Bio-Logo versichert dem Verbraucher, dass er ein, nach EU-Rechtsvorschriften, zertifiziertes Produkt in den Händen hält. Wichtig ist hier, dass die Verwertung genetisch-veränderter Erzeugnisse, der Einsatz von radioaktiver Strahlung und chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln nicht erlaubt ist.
Amtlich zugelassene Kontrollstellen überprüfen mindestens einmal im Jahr den gesamten Betrieb. Neben einer solchen „Bio-Kontrolle“ unterliegen die Produkte auch den allgemeinen futter- und lebensmittelrechtlichen vorgeschriebenen Prüfungen in Deutschland.
Zwei Logos – eine Bedeutung
Man unterscheidet zwischen dem „grünen Sechseck“, welches seit 2001 freiwillig auf Produkten abgedruckt werden kann und dem blattförmigen „EU-Bio“, welches seit 2010 vorschriftsmäßig alle verpackten Bio-Produkte kennzeichnen muss. Beide Siegel garantieren, dass die Erzeugnisse aus ökologischem Landbau stammen und nach EU-Standards hergestellt wurden.
Tee in Bio-Qualität: natürlicher Geschmack mit bestem Gewissen
Auch beim Tee-Kauf sollte man auf das Bio-Siegel achten. Denn in konventionellen Tees finden sich oft unnötige, unnatürliche Zusatzstoffe im Beutel. Noch gewissenhafter sollte man bei der Wahl von Matcha sein. Denn dieser zu feinstem Pulver gemahlene Grüntee wird vollständig getrunken, nicht nur die wasserlöslichen Stoffe im Beutel.
Der Bio Matcha von Emcur wird aufwendig im Süden Japans angebaut und verarbeitet, wozu zahlreiche Arbeitsschritte nötig sind, die nur in Handarbeit erbracht werden können.
Nur wenige japanische Teebauern besitzen überhaupt die komplexe Kenntnis, diesen Tee anzubauen. So entsteht ein hochwertiges Produkt in Bio-Qualität.
Ein Tee – viele Darreichungsformen 
Praktisch und einfach zu dosieren sind die Emcur Bio Matcha Sticks.
Fünf Sticks kosten 6,99 Euro (UVP), 12 Stück kosten 12,99 Euro (UVP), erhältlich in Drogeriemärkten.
Ob für die Teezeremonie oder das experimentelle Kochen und Backen zu Hause:
Emcur Bio Matcha ist in 3 unterschiedlichen Qualitäten in der 30 Gramm Dose erhältlich.
Die 30 Gramm Dosen kosten
5 Sterne Dose 30g ***** 46,99 €
4 Sterne Dose 30g **** 28,99 €
3 Sterne Dose 30g *** 19,99 €
Erhältlich im Onlineshop von PureNature.