Königliche Drinks mit Geschichte
... präsentiert von Charles Schumann
Brandy-Cocktails zählen zu den Mix-Klassikern der Cocktailgeschichte, sind aber alles andere als Mainstream.
Charles Schumann, Inhaber der legendären Schumann’s Bar in München und bekennender Brandy-Fan, hat zwei erfrischende Lieblingscocktails neu interpretiert, die alles haben, um an einem gemütlichen Abend zu erfrischen.
Als Basis seiner Drinks hat die Bar-Ikone sich für den Premium-Brandy Carlos I (sprich Carlos Primero) entschieden.
Die verführerischen Nuancen von Vanille, gerösteten Mandeln und Muskatnuss des Brandy de Jerez – benannt nach dem spanischen König Carlos dem Ersten (1500-1558) – bekommen insbesondere durch spritzige Zitrusfrüchte oder kühle Minze den frischen Kick, den ein Sommerdrink braucht.
Der Brandy Daisy mit Noten von Zitrone und Orange gilt als beliebter Lady’s Drink, der in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts erfunden wurde und zu den ersten Cocktails der Welt zählt.
Der Brandy Mint Julep ist ein klassischer Drink der amerikanischen Südstaaten mit Film-Geschichte:
Er spielte unter anderem in „Vom Winde verweht“, „Goldfinger“ und „Der große Gatsby“ eine Rolle.
Brandy Daisy nach Charles Schumann
3 cl Carlos I- 1 cl Zitronensaft
- 1 cl Zuckersirup
- 1 cl Orange Curaçao
- Soda
Glas:
Tumbler
Garnitur:
Orangenzeste
Mixen
Alle Zutaten im Shaker auf Eiswürfeln kräftig schütteln.
In einen mit einem großen Eiswürfel gefüllten Tumbler abseihen und mit Soda auffüllen.
Mit Orangenzeste garnieren.
Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
- 10 Blätter frische Minze und Zweig
- 1 Barlöffel Zuckersirup
- 6 cl Carlos I
Glas:
Tumbler
Garnitur:
Minzezweig
Mixen
Im Tumbler die Minze andrücken.
Zucker und Brandy dazu gießen, mit Crushed Ice auffüllen und verrühren.
Mit Minzezweig servieren.
Traditionell wird er mit einem kurzen Strohhalm getrunken.
Wer weitere Ideen sucht, schaut bitte direkt unter www.carlosbrandy.com
Über Osborne:
Die Grupo Osborne ist Inhaber unter anderem der bekannten Marken Carlos I, Veterano, 103, Osborne Sherry, Osborne Solaz, Rioja Montecillo sowie dem Ibérico Pata Negra-Schinken 5J.
Das Familienunternehmen mit Sitz im andalusischen El Puerto de Santa María (Spanien) wurde 1772 von dem Engländer Thomas Osborne gegründet, beschäftigt heute weltweit 900 Mitarbeiter und vertreibt seine Produkte in über 40 Ländern. In Deutschland ist Osborne Absatz- und Umsatzmarktführer im Segment importierte Brandys.
Mit Solaz ist Osborne in Deutschland unter den Top 10 der spanischen Weinmarken.
Osborne Sherry ist die Nummer zwei auf dem deutschen Sherry-Markt.
Die Agenda von Osborne: eine hochwertige Auswahl treffen, Produkte zur Perfektion vollenden und Speisen und Getränke authentisch erlebbar machen.
Über Eggers & Franke:
Das 1804 gegründete Importhandelshaus Eggers & Franke ist einer der bedeutendsten Wein- und Spirituosenhändler Deutschlands und Vertriebspartner für internationale Wein- und Spirituosenmarken im Lebensmitteleinzelhandel und Cash & Carry.
Eggers & Franke ist eine Tochtergesellschaft der gleichnamigen Firmengruppe, zu der auch die Bremer Gastronomie- und Fachhandelsspezialisten Reidemeister & Ulrichs Domaines & Châteaux und Joh. Eggers Sohn sowie die Versandhändler Ruyter & Ast und Ludwig von Kapff gehören.