Vitamine: Wie viel brauchen wir wirklich

... und wie steht es um Vitaminversorgung von Kindern

• Brauchen Sportler eine Extraportion für Sportler?
  
  
• Und wie kann ich Vitaminverluste minimieren?

Oh, das sind viele wichtige Fragen auf einmal - doch gerade die Vitaminversorgung ist für einen gesunden Körper sehr wichtig

Wussten Sie ...

... das rund 30 Prozent der Deutschen regelmäßig Nahrungsergänzungen einnehmen?

Nach dem Motto „viel hilft viel“ greifen sie bedenkenlos zu Vitamin C und D oder Multipräparaten. Dabei ist selbst unter Wissenschaftlern strittig, welche Dosis der Körper eigentlich idealerweise benötigt.

Oft reichen bereits geringe Mengen aus, um Mangelerscheinungen vorzubeugen.

Um aber chronische Erkrankungen abzuwenden wie Osteoporose, Krebs oder Atherosklerose, sind unter Umständen viel höhere Dosen erforderlich, wie die neueste Ausgabe des Fachmagazins UGBforum mit dem Schwerpunkt „Vitamine: Kleine Dosis – große Wirkung“ berichtet.

Ohne Präparate versorgt sich optimal, wer Lebensmittel frisch und schonend zubereitet und abwechslungsreich isst, denn gesunde Menschen, die die Grundsätze der Vollwert-Ernährung beherzigen, sind in der Regel gut mit allen Vitaminen versorgt.

Aber es gibt auch Ausnahmen.

Auf welche Vitamine in der Ernährung von Kindern besonders zu achten ist, ob Sportler Supplemente benötigen und was bei der Einnahme von Vitamin B12 zu berücksichtigen ist, erfahren Sie in diesem Heft.

Außerdem gibt es Tipps zum vitaminschonenden Einkaufen, Zubereiten und Lagern.

Aus dem Inhalt
• Vitaminversorgung von Kindern – Noch Luft nach oben • Nährstoffempfehlungen: Auf der Suche nach der optimalen Dosis • Vitamine: Keine Extraportion für Sportler • Vitamin B12 – Wenn es knapp wird • Vitaminverluste minimieren

außerdem:
• Intuitive Ernährung: Essen nach dem Bauchgefühl • Staudensellerie: Würziges vom Heimatacker • Getreidekaffee & Co – Mehr als Blümchenkaffee • Outdoorsport: Besser draußen trainieren • Neues UGB-Kursprogramm: Den Blick über den Tellerrand wagen

Gut zu wissen:
Eine Leseprobe gibt es unter www.ugb.de/vitaminheft - dort können Sie auch das aktuelle Heft zum Preis von 10,50 Euro (zzgl. Versand) bestellen