Grüner Tee-Kokos-Süppchen

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  • Ready in: ca. 40 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 1.008 kJ (239 kcal)
  • Kategorie: Suppenspaß
Grüner Tee-Kokos-Süppchen

Zutaten

  • 150 g Gabelspaghetti von Birkel
  • 2 Möhren
  • 1 kleine Stange Lauch
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 500 ml Kokosmilch
  • 1 Liter Geflügelbrühe
  • 3 Beutel grüner Tee
  • 1 Stängel Zitronengras
  • 1 kleines Stück Ingwer (ca. 2 cm)
  • Salz, Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Chiliflocken
  • einige Blättchen glatte Petersilie

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Die Zubereitung

    Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

    Möhren schälen, waschen und in feine Streifen, Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

    Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und fein würfeln.

    Kokosmilch und Brühe mit Teebeuteln aufkochen.

    Zitronengras etwas flach klopfen.

    Ingwer schälen und fein würfeln.

    Hähnchenbrustfilet, Möhren, Lauch, Ingwer und Zitronengras in die Suppe geben und abgedeckt ca. 15 Minuten garen.

    Zitronengras und Teebeutel entfernen.

    Nudeln in die Suppe geben und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

    Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

    Pro Portion:
    Brennwert 1.008 kJ (239 kcal),
    Eiweiß 20 g,
    Fett 2 g,
    Kohlenhydrate 35 g

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