Spaghetti Caprese

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  • Ready in: ca. 25 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 3.220 kJ (770 kcal)
  • Kategorie: Leckeres mit Nudeln
Spaghetti Caprese

Zutaten

  • 320 g 3 Glocken GENUSS PUR Spaghetti
  • 2 Packungen Mini-Mozzarella (à 150 g)
  • 250 g kleine Kirschtomaten
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 kleines Glas Kapern (= 35 g)
  • 80 g frisch geriebener Parmesan
  • 80 ml Olivenöl
  • 1 EL Macadamianüsse
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 8 Kapernäpfel für die Garnitur

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Die Zubereitung

    Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

    Mozzarella abtropfen lassen.

    Kirschtomaten waschen.

    Basilikum waschen und Blättchen abzupfen, davon einige beiseite stellen.

    Basilikum, die Hälfte vom Parmesan, 60 ml Öl, Nüsse und Kapern mit der Flüssigkeit
    aus dem Glas zu einem Pesto pürieren.

    Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Kirschtomaten in restlichem, erhitztem Öl in einer Pfanne anbraten bis sie aufplatzen.

    Nudeln dazugeben, Pesto untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Mozzarella dazugeben, auf Teller anrichten und restlichen Parmesan überstreuen.

    Mit Kapernäpfeln und Basilikumblättchen garniert servieren.

    Zubereitungszeit:
    ca. 25 Minuten

    Pro Portion:
    Brennwert 3.220 kJ (770 kcal),
    Eiweiß 30 g,
    Fett 45 g,
    Kohlenhydrate 60 g

    Und wenn Sie noch weitere Rezepte  mit 3 Glocken Nudeln suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter www.3glocken.de

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