Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne

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  • Ready in: ca. 50 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 3.017 kJ (718 kcal)
  • Kategorie: Aus dem Ofen
Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne

Zutaten

  • 320 g Birkel PASTA KLASSIKER Penne
  • 500 g Spinat (tiefgekühlt)
  • 250 g Kirschtomaten
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Mehl
  • je 200 ml Sahne und Brühe
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Zucker
  • Muskat (gemahlen)
  • einige Thymianblättchen
  • 200 g Schafskäse
  • 20 g geröstete Pinienkerne

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Die Zubereitung

    Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

    Spinat auftauen lassen.

    Tomaten waschen und halbieren.

    Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln fein würfeln und Knoblauch zerdrücken.

    Zwiebeln und Knoblauch in erhitztem Öl andünsten. Spinat zufügen und ebenfalls
    andünsten.

    Mit Mehl bestäuben, Sahne und Brühe angießen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat und Thymian abschmecken.

    Tomaten, Nudeln und Spinatmischung vermengen und in eine Auflaufform füllen.

    Schafskäse fein zerbröseln, mit den Pinienkernen überstreuen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) ca. 20 Minuten überbacken.

    Nach Wunsch mit frischem Thymian garniert servieren

    Zubereitungszeit:
    ca. 50 Minuten

    Pro Portion:
    Brennwert 3.017 kJ (718 kcal),
    Eiweiß 25 g,
    Fett 39 g,
    Kohlenhydrate 67 g

    Und wenn Sie noch weitere Rezepte  mit den Birkel Nudeln suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter www.birkel.de

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