Nudel-Auflauf mit mediterranem Gemüse und Gervais Hüttenkäse ®

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Nudel-Auflauf mit mediterranem Gemüse und Gervais Hüttenkäse ®

Zutaten

  • 200 g Tagliatelle
  • je 1 Zwiebel und Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g Auberginen
  • 100 g Zucchini
  • 1/2 rote Paprika
  • 1/2 gelbe Paprika
  • 2 Tomaten
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Thymianblättchen
  • 2 Eier
  • 125 ml Sahne
  • 200 g Gervais Hüttenkäse ® Original
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 2 Personen

    Zubereitung: 
    Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen.

    In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und in Öl andünsten.

    Gemüse würfeln und hinzufügen, kurz andünsten und würzen. Mit Brühe ablöschen, Thymian einstreuen und 8 Minuten garen.

    Nudeln und Gemüse mischen, abschmecken und in eine Form füllen.

    Eier mit Sahne verquirlen, Gervais Hüttenkäse ® unterrühren, würzen und über die Nudeln gießen. Bei 180 Grad im Ofen 25 Minuten überbacken. 

    Nährwerte: 
    Energie 723 kcal /  3027 kJ
    Kohlenhydrate 48 g
    Eiweiß 30 g
    Fett 46 g
    Broteinheiten   3

    Zubereitungszeit: 20 Min. + 25 Min. Backzeit
    Schwierigkeitsgrad: einfach 

    .. und wer noch weitere Rezepte sucht, der schaut bitte direkt unter www.gervais.de

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