Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
Zutaten
- 1 Packung (250 g) Hilcona Mezzelune 4 Formaggi
- 70 g Birnen
- 60 g rote Trauben (kernlos)
- 20 g Schnittlauch
- 30 g Butter
- 30 g dunkle Sultaninen oder Rosinen
- 100 ml Hühnerbrühe
- 30 g geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer, Olivenöl, Basilikum
Zubereitung
Die Kombination aus cremiger Käsefüllung und süßen Birnen ist nicht nur bei Käse-Fans der Hit!
Die Zutaten sind ausreichend für 2 Portionen
Zubereitung:
Mezzelune nach Packungsanweisung (5-7 Minuten) in leicht sprudelndem, gesalzenem Wasser – je nach Vorliebe – kernig, al dente oder weich zubereiten.Birne waschen, entkernen, achteln und in Scheiben schneiden. Trauben und Schnittlauch ebenfalls waschen. Die Trauben halbieren und den Schnittlauch in gröbere Stücke schneiden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Birnenscheiben kurz und ohne Farbe anziehen lassen. (Vorsicht: Nicht zu weich werden lassen!)
Nun die Mezzelune in die Pfanne und auch Trauben, Schnittlauch, Rosinen, Hühnerbrühe dazugeben. Alles durchschwenken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluss den Parmesan darüberstreuen und kurz durchmischen.
Auf zwei Tellern anrichten, mit Olivenöl und Basilikumblättern verfeinern und je nach Belieben nochmals Parmesan darüberstreuen.
Nährwertangaben pro Portion:
Kalorien: 561,6 kcal
Fett: 25,0 g Kohlenhydrate: 63,3 g
Eiweiß: 19,6 g
Ballaststoffe:
4,5 g... weitere Rezeptideen finden Sie direkt unter www.hilcona.de