Hähnchenstreifen mit Paprika

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 406 kcal
  • Kategorie: Geflügel
Hähnchenstreifen mit Paprika

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Teelöffel Öl
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 100 g chinesische Eiernudeln
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 100 g Shiitake-Pilze
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • Fünf-Gewürz-Pulver
  • 250 g Aprikosen aus der Dose
  • 1 TL Sambal Oelek

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung:
    Hähnchenfleisch waschen, trocknen, in Streifen schneiden und in heißem Öl rundherum kräftig anbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen.

    Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und 3-5 Minuten quellen lassen. Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Streifen schneiden.

    Pilze putzen, dabei die Stiele herausdrehen, waschen und trocknen.

    Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und kleiner schneiden.

    Fleisch aus dem Wok nehmen. Paprika, Lauchzwiebeln und Pilze im Bratfett ca. 3 Minuten braten. Mit Ingwer und dem Gewürzpulver abschmecken.

    Aprikosen abtropfen lassen (Saft dabei auffangen) und in Spalten schneiden.

    Sambal Oelek und 6 EL Aprikosensaft zum Gemüse geben.

    Das Fleisch, die Aprikosen und die Nudeln zufügen und alles noch einmal abschmecken.

    Nährwerte pro Portion ca.
    406 kcal,
    21 g Fett,
    5 g Kohlenhydrate,
    48 g Eiweiß

    Einkaufstipp
    deutsches-gefluegel-logo-3-dAchten Sie beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die deutsche Herkunft, zu erkennen an den „D“s auf der Verpackung.

    Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz.

    Weitere Informationen rund um Geflügelfleisch aus Deutschland sowie viele leckere Rezepte finden Sie auf www.deutsches-geflügel.de

Meist gelesen!