Vegetarische Lasagne mit Chavroux

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  • Ready in: ca. 90 Minuten
  • Für Personen: 6
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: kJ 2592, kcal 619
  • Kategorie: Leckeres mit Käse
Vegetarische Lasagne mit Chavroux

Zutaten

  • 250 g Zucchini
  • 800 g rote und gelbe Paprikaschoten
  • 1 kg Tomaten
  • 8 EL Olivenöl zum Braten
  • 1 EL getrocknete oder frische Rosmarinnadeln
  • 1 EL getrocknete oder frische Thymianblättchen
  • 4 Knoblauchzehen
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 3 Packungen Chavroux „mit Thymian und Rosmarin“ (450 g)
  • 150 g Crème fraîche
  • Saft von einer halben Zitrone
  • 20 Lasagne-Teigblätter (ohne vorkochen)
  • Salz, Pfeffer
  • Fett für die Form

Zubereitung

  1. Mit Zucchini, Paprika und dem Ziegenfrischkäse – einfach ein Genuss

    Die vegetarische Lasagne, verfeinert mit dem cremig-zarten Chavroux mit Thymian und Rosmarin verführt alle Liebhaber leckerer Gemüsekreationen.

    Zubereitet mit frischer Zucchini, knackiger Paprika und dem köstlichem Ziegenfrischkäse von Chavroux ist diese Lasagne ein mediterraner Gaumenschmaus.

    Übrigens:
    Für Genuss-Variationen sorgen beispielsweise Auberginen, Karotten oder Brokkoli.


    Die Zubereitung

    Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 C°) vorheizen.

    Zucchini, Paprika und Tomaten putzen.

    Zucchini in dünne Scheiben und Paprika in kleine Würfel schneiden.

    Tomaten blanchieren, häuten, halbieren und die Samen entfernen, durch ein Sieb passieren, den entstandenen Tomatensaft beiseite stellen.

    Tomatenfruchtfleisch würfeln.

    Zubereitung des Gemüses für die vegetarische Lasagne:
    Paprikastücke portionsweise im heißen Öl ca. 10 Minuten anbraten, salzen und pfeffern. 1 TL Rosmarin und Thymian darüber streuen.

    Knoblauch schälen und dazu pressen.

    Tomaten und den Tomatensaft untermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

    Darüber Zucchini-Scheiben legen und mit 150 ml Gemüsebrühe begießen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.

    Für die Sauce der vegetarischen Lasagne
    Chavroux Frischkäse mit Crème fraîche, 50 ml Gemüsebrühe und Zitronensaft verrühren.

    Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Eine große Auflaufform einfetten.

    Etwas Frischkäsecreme hineinstreichen, mit etwas von der Gemüsemischung belegen. Mit Lasagneblättern bedecken.

    Wieder etwas Frischkäsecreme darauf verstreichen, mit Gemüse belegen und so fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind.

    Die oberste Schicht sollten Lasagneblätter sein, diese mit der restlichen Käsecreme bestreichen und mit dem restlichen Gemüse belegen.

    Darüber den Rest Thymian & Rosmarin streuen.

    Die Lasagne im heißen Backofen ca. 30-45 Minuten garen.

    Zubereitungszeit:
    ca. 90 Minuten

    Nährwertangaben pro Portion:
    Brennwert: kJ 2592, kcal 619,
    Eiweiß: 17g,
    Kohlenhydrate: 49g,
    Fett: 39g

    ... und wer noch weitere Rezeptideen sucht, der schaut bitte direkt unter http://ich-liebe-kaese.de/marken-produkte/kaese-marken/chavroux.html

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