Mozzarella „Bienenkorb”

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  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: kJ/kcal p. P.: 2255/540
  • Kategorie: Leckeres mit Käse
Mozzarella „Bienenkorb”

Zutaten

  • 4 Kugeln Mozzarella (à 125 g)
  • 6 Tomaten
  • 1 Bund Basilikum
  • Für die Marinade:
  • Saft und Schale einer Zitrone
  • 5 EL Walnussöl
  • 5 EL Langnese Sommerblüten-Honig
  • ¼ TL Cayennepfeffer
  • Salz
  • bunter grob geschroteter Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Die Zubereitung:

    Mozzarella abtropfen lassen, Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und beides in Scheiben schneiden.

    Basilikumblättchen abzupfen, waschen, trocken tupfen und mit Mozzarella und Tomaten auf einer Platte zu „Türmchen“ anrichten.

    Für die Marinade Zitronensaft und –schale, Walnussöl und Sommerblütenhonig verrühren, mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken und die „Türmchen“ damit beträufelt servieren.
     
    Zubereitungszeit:
    ca. 20 Minuten

    kJ/kcal p. P.: 2255/540

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