Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark

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  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 360 kcal
  • Kategorie: Geflügel
Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark

Zutaten

  • 800 g Hähnchenbrustfilet
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 kleine rote Paprikaschote
  • 250 g Magerquark
  • 300 g Vollmilch-Joghurt
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1/4 TL Ajvar
  • 3 TL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1,5 - 2 TL Gyros-Gewürzsalz
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 1/2 Bund Petersilie

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Frühlingszwiebeln und Paprika waschen, putzen und klein schneiden.

    Quark und Joghurt verrühren.

    Paprikawürfel und Frühlingszwiebeln unterrühren und alles mit Salz, Pfeffer und Ajvar abschmecken.

    Hähnchenbrustfilet waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden.

    Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse zerkleinern.

    Das Fleisch mit Öl, Gyros-Gewürz und Knoblauch mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.

    Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

    Fleisch in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett unter Wenden 4-5 Minuten kräftig braten.

    Zwiebeln kurz mitbraten und die gehackte Petersilie dazugeben.

    Mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken.

    Das Fleisch mit dem Dip auf Tellern anrichten und mit einem Stück Fladenbrot servieren.

    Nährwerte pro Portion ca.
    360 kcal,
    8 g Fett,
    11 g Kohlenhydrate,
    60 g Eiweiß

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