Gefüllte Perlhuhnbrust

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  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Geflügel
Gefüllte Perlhuhnbrust

Zutaten

  • 4 halbe Perlhuhnbruststücke
  • 200 g Bratwurst
  • 2 Thymianzweige (nur die Blätter)
  • 50 g Brot (ohne Kruste)
  • 2 Rosmarinzweige
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zubereitung

    Bratwurstmasse mit Thymian und Brot vermengen, Salz und Pfeffer hinzugeben.

    Perlhuhnbrust einschneiden und mit der Bratwurstmasse füllen, mit einer Schnur zusammen binden und auf ein Blech legen, das wiederum auf den Rost auf die Ebene 2 im Ofen gelegt wird.

    Garen:
    Dampffunktion Artisan, Funktion Geflügel, Temperatur 200°C, 20 Minuten lang mit 100 ml Wasser garen.

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