Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
Zutaten
- 250 g Mayonnaise
- 2-3 EL Tomatenmark
- 1 kleine Gurke
- 8 Mini-Hamburgerbrötchen
- 4 Putenschnitzel (à 160 g)
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 50 g Mehl
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Schuss Milch
- 200 g gesalzene Tortilla-Chips
- 100 g Butterschmalz
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Die Zubereitung:
Für die Tomatencreme die Mayonnaise mit dem Tomatenmark verrühren.
Gurke waschen, der Länge nach halbieren und in 5 cm lange Streifen schneiden.
Die Hamburgerbrötchen quer halbieren und im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa fünf Minuten aufbacken.
Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und halbieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Fleisch zuerst in Mehl wenden.
Ei und Milch miteinander verquirlen.
Die Tortilla-Chips mit den Händen grob zerdrücken.
Das mehlierte Putenfleisch durch das Ei ziehen und gut abtropfen lassen. D
ann in den zerdrückten Tortilla-Chips wenden.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.
Die Schnitzel darin schwimmend ausbacken, bis sie goldbraun sind.
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Die Burgerbrötchen mit Tomatencreme bestreichen und mit Putenschnitzel und Gurkenstreifen belegt servieren.
Nährwerte pro Portion ca.
1308 kcal,
74 g Fett,
102 g Kohlenhydrate,
57 g EiweißEinkaufstipp
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