Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti

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  • Ready in: Vorbereitungszeit: 15 Minuten / Kochzeit: 25 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 2272 kJ / 543 kcal
  • Kategorie: Aus dem Meer
Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti

Zutaten

  • 350 g Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 450 g Zanderfilet (3 Stück je 150 g)
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 175 g Spaghetti
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL mildes Currypulver
  • 50 ml Rama Cremefine zum Kochen 15% Fett
  • 1 Innenpäckchen KNORR Helle Soße (3er Pack)
  • 2 - 3 TL Zitronensaft
  • Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 3 Portionen

    Die Zubereitung

    Möhren schälen. Mit einem Sparschäler zuerst der Länge nach in dünne Scheiben, dann jede Scheibe in schmale Streifen schneiden.

    Zwiebel schälen und fein würfeln.

    Zanderfilets waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.

    Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.

    1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

    Möhrenstreifen zugeben und Curry darüber streuen.

    Kurz andünsten, dann mit 4 EL Wasser ablöschen und zugedeckt 3 - 5 Minuten garen.

    Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.

    Jedes Zanderfilet darin bei schwacher Hitze von jeder Seite 3 - 4 Minuten braten.

    200 ml Wasser und Cremefine zu den Möhren gießen und aufkochen.

    Möhren etwas an die Seite schieben und Päckcheninhalt Helle Soße einrühren. 1 Minute unter Rühren kochen lassen, mit Zitronensaft abschmecken.

    Spaghetti unterheben und zum Zanderfilet servieren.

    Nach Belieben die Zanderfilets mit Curry-Möhren-Spaghetti mit Petersilie garnieren.

    Vorbereitungszeit: 15 Minuten
    Kochzeit: 25 Minuten

    Nährwerte
    Kilojoule: 2272 kJ
    Kilokalorien: 543 kcal
    Fett: 16 g
    davon gesättigte Fettsäuren: 3,9 g
    Kohlenhydrate: 57 g
    davon Zucker: 10 g
    Ballaststoffe: 6,5 g
    Eiweiß: 38 g
    Salz: 1,1 g

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