Seemannsgulasch mit Petersilien-Dip

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  • Ready in: ca. 45 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 2663 kJ (637 kcal)
  • Kategorie: Aus dem Meer
Seemannsgulasch mit Petersilien-Dip

Zutaten

  • 1 Packung iglo FangFrisch Seelachs (300 Gramm)
  • 1 Packung iglo FangFrisch Wildlachs (250 Gramm)
  • 1 Packung iglo Gourmet Garnelen (400 Gramm)
  • 500 Gramm kleine Kartoffeln
  • Kümmel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Liter Wasser
  • Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt
  • 1 Becher iglo Suppengrün
  • ½ Becher iglo Zwiebel-Duo
  • ½ Becher iglo Knoblauch-Duo
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1 Esslöffel weiche Butter
  • 200 Gramm Sahne
  • ½ Becher iglo Dill
  • 200 Gramm Quark
  • 100 Gramm Joghurt
  • ½ Becher iglo Petersilie

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Den Fisch und die Garnelen ca. 30 Minuten auftauen lassen.

    In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen und in gesalzenem Wasser mit etwas Kümmel und Olivenöl kochen.

    1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Suppengrün, Zwiebel-Duo und Knoblauch-Duo sowie einen Spritzer Zitronensaft hinzugeben, abschmecken.

    Mehl und weiche Butter gut vermengen und in den heißen Sud geben. Gut verrühren, Sahne hinzugeben und einige Minuten köcheln lassen.

    Dill, Fischwürfel und Garnelen in den Sud geben und garen. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken.

    Quark, Joghurt und Petersilie gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Kartoffeln abgießen und alles zusammen servieren.

    Ergänzender Tipp:
    Kartoffeln mit etwas Olivenöl kochen - so lassen sich die Kartoffeln später besser pellen.

    Statt iglo Seelachs, Wildlachs und Gourmet Garnelen lässt sich das Gericht auch für Vegetarier zubereiten mit Blumenkohl und Brokkoli.

    Wer mag, kann das Gericht auch mit etwas Bärlauch oder Curry abwandeln.

    Zubereitungszeit:
    ca. 45 Minuten

    Nährwerte pro Portion
    Brennwert 2663 kJ (637 kcal)
    Eiweiß 40 g
    Kohlenhydrate 26 g
    Fett 41 g

    Eine leckere Idee von Iglo - und fix zubereitet.

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