Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks

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  • Ready in: ca. 30 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 633 kcal / 2639 kJ
  • Kategorie: Aus dem Meer
Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks

Zutaten

  • 6–8 Tomaten
  • 4 Esslöffel Oliven ohne Stein
  • 1 rote Chilischote
  • 50 Gramm iglo Italienische Kräuter
  • 4 Esslöffel heller Balsamico-Essig
  • 1 Esslöffel iglo Knoblauch-Duo
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Abrieb von ½ Bio-Orange
  • 5 Esslöffel Olivenöl
  • 12 iglo RIESEN Fisch-Sticks
  • 4 Scheiben Bauernbrot
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 180 °C) vorheizen.

    Für den Tomatensalat die Tomaten waschen, trocken reiben, halbieren, Strunk entfernen und in Spalten schneiden.

    Oliven abgießen, abtropfen lassen und in Ringe schneiden.

    Chili putzen, der Länge nach aufschneiden, waschen, Kerne entfernen und klein schneiden

    Für das Dressing iglo Italienische Kräuter, Essig, iglo Knoblauch-Duo, Zucker, Chili und Orangenabrieb verrühren.

    3 Esslöffel Öl nach und nach vorsichtig unterschlagen.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten und Oliven mit dem Dressing verrühren und den Salat zugedeckt ziehen lassen.

    Inzwischen die iglo RIESEN Fisch-Sticks im vorgeheizten Backofen nach Packungsanweisung zubereiten.

    Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Brotscheiben darin von beiden Seiten und bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.

    Brote mit dem Tomatensalat und den Riesen Fisch-Sticks auf Tellern anrichten und servieren.

    Ergänzender Tipp:
    Wer mag, kann statt des Bauernbrots auch Ciabatta-Brot verwenden.

    Alle iglo Feinschmecker Wildlachsprodukte wie zum Beispiel iglo Feinschmecker Wildlachs à la Toskana oder die iglo Backfisch-Stäbchen passen ebenfalls wunderbar dazu.

    Zubereitungszeit:
    30 Minuten

    Nährwerte pro Portion:
    Brennwert 633 kcal / 2639 kJ
    Eiweiß 30 Gramm
    Kohlenhydrate 66 Gramm
    Fett 29 Gramm

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